Galicia (Ribeira Sacra) - 94+ PARKER. Mencía, Mouratón, Merenzao, Garnacha tintorera y Caiño de viñas viejas de 60 años en vaso entre 550 y 750m de altitud en suelos de pizarras, esquistos y granitos. Lomba dos Ares es un vino de río, vini cado por parcela con levaduras naturales y racimos enteros en depósitos de inox y envejecido durante 12 meses en barricas viejas de roble francés de varios tamaños y demi-muids antes de su ensamblaje. Su nombre alude a la colina que corona el conjunto de parcelas del río Bibei con las que se elabora el vino. Nuevo proyecto que nace de la unión de cuatro vitivinicultores, Pablo Soldavini, Carlos Bareño, Luis Taboada y Jesús Olivares ubicados en Castro Caldelas (subzona Ribeira do Sil) donde elaboran en una preciosa bodega de más de 150 años. 8.500 botellas. Alc. 12% vol. Recomendado por El Sumiller.
