D.O. Ribeira Sacra - 100% Brancellao, variedad muy fina autóctona de Galicia en las que desarrolla todo su potencial y madura a la perfección en añadas cálidas como la 2011. Cr¡anza de 19 meses sobre sus lías en barrica de roble francés de 300 litros. 96 Peñín en añadas precedentes. Recomenado por El Sumiller.
Bodega:
Dominio do Bibei
Denominación de origen:
D.O. Ribeira Sacra
Tipo de vino:
Tinto Reserva
Varietales:
100% Brancellao
Botella:
75 cl.
Graduación:
13%
Armonías:
Carnes rojas y blancas, pastas, arroces, bacalao, platos especiados, quesos suaves.
Recomendaciones de servicio:
Servir a 16 ºC.
Nota de cata:
• Vista: Color rubí de capa media.
• Nariz: Frutillos rojos, frambuesas, grosellas, notas vegetales, balsámicos de calidad, mineralidad sobre fondo tostado.
• Boca: De cuerpo medio, excelente acidez, fino y muy elegante, taninos suaves, equilibrado, con muy buen recorrido y persistencia final.
