Sin D.O. (Ribeira Sacra) - Mencía, Brancellao y Merenzao sobre suelos graníticos en lo alto del cañón del Río Sil, en la parroquia de Barantes. 100% uva entera con raspón, fermentación alcoholica con levaduras autóctonas en tina de acero inoxidable y maloláctica en barrica usada de 300lt. 15 meses de crianza sobre sus lías finas en barrica usada de 300lt. Producción limitadas a 393 botellas. Uno de los mejores vinos tintos de la Ribeira Sacra y de Galicia. Unidades muy limitadas. Recomendado por El Sumiller.
SÍLICE FINCA LOBEIRAS 2014
Vendimia: manual en cajas de 15 kg
Variedades: Mencía, Albarello y Merenzao
Viñedo: Finca Lobeiras ubicada en el cañon del Rio Sil
Suelos: Granítico
Levaduras: Autóctonas
Vinificación: 100% uva entera con raspón, fermentación alcoholica en tina de acero inoxidable, maloláctica en barrica usada de 300lt
Crianza: 15 meses sobre lias en barrica usada de 300lt
Alcohol: 12.5 %.
Acidez Volatil: 0.8 g/l
Acidez Total: 6.8 g/l
SO2 Total: 37 mg/l
No filtrado
Producción: 393 bt de 0.75L embotelladas a mano
