A.O.C. Champagne - 100% Pinot Noir.
André Clouet Rosé Grand Cru Jeroboam 3L representa la máxima expresión de uno de los rosados más reconocidos de Bouzy, elaborado íntegramente a partir de Pinot Noir procedente de viñedos clasificados como Grand Cru en la Montagne de Reims. Este formato jeroboam no solo aporta impacto visual y presencia en mesa, sino que también mejora la evolución del vino, favoreciendo una integración más lenta y armoniosa de sus componentes.
Bouzy es uno de los pueblos más prestigiosos para el Pinot Noir en Champagne, conocido por la potencia, estructura y madurez que aporta a sus vinos. En manos de la Maison André Clouet, este carácter se transforma en un rosado de gran precisión, donde la fruta roja, la frescura y la textura cremosa conviven en equilibrio.
La elaboración sigue el estilo clásico de la casa: vinificación en acero inoxidable y adición de una pequeña proporción de vino tinto de Bouzy para obtener el característico color rosado, acompañado de una crianza prolongada sobre lías que aporta complejidad, finura y una burbuja especialmente integrada.
En cata, el Rosé Grand Cru Jeroboam muestra un color delicado de tono piel de cebolla, brillante y elegante. La nariz es expresiva y seductora, con aromas de fresas silvestres, frambuesas, cereza roja y notas florales, acompañadas por matices cítricos y una base ligeramente tostada y mineral. En boca es amplio, cremoso y vibrante, con una burbuja fina que envuelve el paladar y una acidez equilibrada que aporta frescura y longitud
El final es largo, afrutado y preciso, con un perfil gastronómico que lo convierte en un Champagne extremadamente versátil. Funciona tanto en aperitivos como en platos principales, especialmente con mariscos, pescados grasos, carnes blancas o cocina internacional de corte refinado.
El formato jeroboam potencia su carácter gastronómico y su capacidad de evolución, convirtiéndolo en una opción ideal para grandes eventos, celebraciones o restauración, donde la expresión del Pinot Noir de Bouzy alcanza su máxima dimensión.
