AOC. Champagne, Francia - 50% Meunier, 50% Chardonnay. Es una expresión refinada del Lieu-Dit «Le Mont Benoît», un ensamblaje a partes iguales de Meunier y Chardonnay de viñas viejas, plantadas en 1962 mediante selección masal, lo que garantiza una biodiversidad genética que enriquece la complejidad del vino. La vinificación y crianza se realizan durante 11 meses en fudres de roble francés, seguidos de 6 años de crianza en botella sobre sus lías, un largo período que aporta profundidad y carácter al Champagne. El proceso de elaboración es artesanal y natural: el vino no se filtra y fermenta con levaduras autóctonas, respetando al máximo la auténtica expresión del terroir. Producción extremadamente limitada a tan solo 4,919 botellas, lo que convierte a este champán en una auténtica rareza, ideal para quienes buscan emociones puras y una interpretación sincera del Lieu-Dit «Le Mont Benoît». Unidades muy limitadas.
EMMANUEL BROCHET LES HAUTES VIGNES DE LE MONT BENOIT 2018 EXTRA BRUT
Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes "Le Mont Benoit" 2018 Extra Brut es la segunda edición de esta excepcional cuvée de parcela elaborada por uno de los nombres más destacados del Champagne artesanal. Procede de la parte más elevada del viñedo de Le Mont Benoit, en Villers-aux-Nœuds, al oeste de la Montagne de Reims y al sur de Reims, donde Emmanuel Brochet cultiva viñas plantadas en 1962 mediante selección masal.
La añada 2018 está elaborada a partes iguales con Chardonnay y Pinot Meunier y muestra con extraordinaria claridad la personalidad calcárea de Le Mont Benoit. El viñedo se encuentra en una zona elevada y expuesta, con suelos muy poco profundos: apenas unos 30 centímetros de tierra vegetal sobre la roca caliza. Es precisamente esta combinación de altitud, exposición y proximidad de la tiza la que proporciona al vino su característica tensión mineral.
La calidad de esta añada ha sido reconocida por The Wine Advocate, que le ha otorgado 95 puntos, con una ventana de consumo recomendada entre 2027 y 2038. El crítico Kristaps Karklins describe un Champagne de cuerpo medio a pleno, textura vinosa y una acidez madura pero vibrante, capaz de combinar la madurez de la añada 2018 con la identidad calcárea del lugar.
95 puntos The Wine Advocate
La valoración de 95 puntos de The Wine Advocate sitúa a Les Hautes Vignes Le Mont Benoit 2018 entre los Champagnes de mayor interés de la cosecha.
Kristaps Karklins destaca en la cata aromas de manzana amarilla, aceite de naranja y albaricoque seco, acompañados por recuerdos de almendra blanqueada, panal de miel y pan recién horneado.
En boca lo describe como un vino textural, vinoso y de cuerpo medio a pleno, construido sobre una acidez madura pero todavía vibrante. La estructura permite integrar la elevada madurez característica de 2018 con la expresión calcárea del viñedo.
Según The Wine Advocate, resulta algo menos concentrado y ligeramente más suave que su predecesor inmediato, pero mantiene una gran calidad y una personalidad claramente marcada por el lugar.
Le Mont Benoit: un viñedo excepcional
Le Mont Benoit es un importante afloramiento de tiza situado en la llanura al oeste de la Montagne de Reims. El viñedo presenta una exposición particularmente abierta a las condiciones meteorológicas: es más frío cuando hace frío, más caluroso cuando hace calor y especialmente ventoso cuando sopla el viento.
Dentro de las aproximadamente 2,5 hectáreas históricas de Le Mont Benoit trabajadas por la familia Brochet, existe una diferencia aproximada de 20 metros de altitud entre las zonas inferior y superior. Les Hautes Vignes procede precisamente de la parte más elevada, mientras que el Champagne Le Mont Benoit NV procede de la zona inferior.
Esta ubicación elevada, unida a unos suelos extremadamente superficiales con apenas 30 centímetros de tierra sobre la tiza, imprime al vino una marcada identidad mineral.
Las cepas utilizadas para Les Hautes Vignes fueron plantadas en 1962 mediante selección masal, por lo que constituyen uno de los elementos esenciales de la personalidad y profundidad de esta cuvée.
Chardonnay y Pinot Meunier a partes iguales
Una de las características más interesantes de Les Hautes Vignes es su composición varietal: 50 % Chardonnay y 50 % Pinot Meunier.
Lejos de buscar una expresión genérica de Champagne, Emmanuel Brochet utiliza estas dos variedades para transmitir las características concretas de la parte alta de Le Mont Benoit. El resultado es un Champagne que combina la tensión y frescura del Chardonnay con la profundidad, textura y dimensión frutal del Meunier.
Les Hautes Vignes sustituyó a las antiguas cuvées Les Hauts Chardonnays y Les Hauts Meuniers, pasando a representar conjuntamente la expresión de esta parte elevada del viñedo.
Viticultura ecológica y filosofía de Emmanuel Brochet
Emmanuel Brochet procede de una familia de agricultores de Villers-aux-Nœuds. Su familia poseía unas 2,5 hectáreas en Le Mont Benoit, que estuvieron arrendadas entre 1962 y 1997. En 1997, Brochet se hizo cargo de las tierras y comenzó su propio proyecto vitícola.
En 2005 dejó de utilizar productos químicos y desde 2008 centró su trabajo en la agricultura ecológica, obteniendo la certificación en 2011.
Su producción es deliberadamente pequeña, ya que Emmanuel Brochet posee un único viñedo. Esta limitación permite un trabajo extremadamente preciso sobre las distintas zonas de Le Mont Benoit y una interpretación muy personal del terroir.
The Wine Advocate destaca precisamente esta búsqueda constante de excelencia y sitúa a Brochet entre los grandes representantes del Champagne artesanal contemporáneo.
Vinificación y crianza
Desde 2016, Emmanuel Brochet vinifica sus vinos en madera utilizando levaduras seleccionadas procedentes de Le Mont Benoit. Los vinos permanecen aproximadamente 11 meses en barrica antes del tiraje.
La bodega renueva aproximadamente el 25 % de sus barricas cada año, utilizando principalmente madera de Atelier Centre France y, también, de François Frères, Rousseau y Damy.
Brochet considera que esta gestión de la madera contribuye a reducir las necesidades de sulfuroso, ya que los vinos presentan de forma natural una buena estabilidad. Realiza pequeñas adiciones de sulfuroso durante el prensado y después de la fermentación maloláctica.
El Les Hautes Vignes 2018 fue degollado en diciembre de 2025 y salió con una dosage de únicamente 2 g/l, situándolo dentro de la categoría Extra Brut.
El largo periodo de crianza sobre lías posterior al tiraje contribuye a desarrollar la complejidad aromática, la textura y la integración de la burbuja, sin perder la tensión característica del viñedo.
Notas de cata
Vista: color dorado brillante, con una burbuja fina y bien integrada.
Nariz: compleja, madura y profunda. Aparecen notas de manzana amarilla, aceite de naranja y albaricoque seco, junto a almendra blanqueada, panal de miel y pan recién horneado. Una marcada dimensión calcárea aporta precisión y profundidad al conjunto.
Boca: de cuerpo medio a pleno, amplio, textural y marcadamente vinoso. La madurez de la añada 2018 queda equilibrada por una acidez vibrante. Presenta una textura envolvente y una estructura profunda, con el carácter de la tiza muy presente. El final combina fruta madura, notas de panadería y una persistente sensación mineral.
Es un Champagne de gran personalidad, más próximo en concepción a un gran vino de parcela que a un Champagne elaborado buscando únicamente frescura y efervescencia.
Potencial de guarda
El vino fue degollado en diciembre de 2025. Su estructura, acidez y concentración permiten prever una evolución favorable en botella durante los próximos años, desarrollando progresivamente una mayor complejidad terciaria sin perder la identidad calcárea del viñedo.
Maridaje
Su estructura, profundidad y carácter vinoso permiten disfrutarlo tanto como Champagne gastronómico como acompañando platos de cierta intensidad.
Ostras y mariscos
Caviar
Bogavante y langosta
Cigalas y crustáceos
Pescados grasos
Pescados al horno
Aves de corral
Carnes blancas
Platos de cocina gastronómica
Quesos cremosos y de pasta blanda
Su carácter calcáreo, la acidez y la textura permiten especialmente buenos resultados con productos marinos de gran calidad.
Temperatura de servicio
Servir entre 9 y 11 ºC, preferiblemente en una copa de vino blanco de tamaño medio o grande que permita desarrollar toda su complejidad aromática.
Ficha técnica
Productor: Emmanuel Brochet
Cuvée: Les Hautes Vignes "Le Mont Benoit"
Añada: 2018
Denominación: Champagne
Zona: Villers-aux-Nœuds, Champagne
Viñedo: Le Mont Benoit
Ubicación: parte superior del viñedo
Exposición: sureste
Variedades: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Meunier
Año de plantación: 1962
Selección: selección masal
Suelo: aproximadamente 30 cm de tierra sobre roca caliza
Viticultura: ecológica certificada desde 2011
Vinificación: en madera
Levaduras: selección procedente de Le Mont Benoit
Crianza antes del tiraje: aproximadamente 11 meses en barrica
Degüelle: diciembre de 2025
Dosage: 2 g/l
Categoría: Extra Brut
Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes "Le Mont Benoit" 2018: la expresión más elevada del viñedo
