Dard & Ribo Crozes Hermitage 2024

DARD & RIBO CROZES-HERMITAGE 2024

En Mercurol, en el corazón de Crozes-Hermitage, René-Jean Dard y François Ribo llevan desde los años ochenta elaborando vinos que se han convertido en una referencia para entender la vertiente más libre y artesanal del Ródano Norte. Cuando comenzaron su proyecto, su manera de trabajar, con muy poca intervención y una clara prioridad por el viñedo, estaba lejos de ser una tendencia. Con el tiempo, esa forma de entender el vino los convirtió en auténticos pioneros de la corriente de vinos naturales de la región.

Hoy Dard & Ribo trabaja viñedos en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph y Hermitage, siempre con una mirada muy personal sobre la Syrah. Sus vinos no buscan potencia ni maquillaje, sino transmitir la frescura, la fruta, las especias y el carácter mineral de los suelos del norte del Ródano.

Filosofía

La filosofía de Dard & Ribo parte de una viticultura respetuosa y de una intervención mínima en bodega. El trabajo manual, las fermentaciones con levaduras indígenas, las maceraciones prolongadas y el empleo de madera usada permiten que la Syrah conserve su frescura y personalidad, sin que la crianza se convierta en protagonista.

En sus vinos hay una búsqueda constante de pureza, ligereza y expresión del lugar, alejándose de las Syrah excesivamente maduras, alcohólicas o dominadas por el roble.

Elaboración y añada

Dard & Ribo Crozes-Hermitage 2024 está elaborado con 100% Syrah procedente de diferentes parcelas de la denominación. Los viñedos combinan terrenos de arcillas, depósitos aluviales, cantos rodados y zonas de suelos calcáreos, aportando al vino una combinación de fruta, estructura y marcado carácter mineral.

La vendimia se realiza manualmente. En bodega, las uvas fermentan de manera espontánea con levaduras autóctonas, con maceraciones largas y una extracción medida. La crianza se realiza en viejas barricas y recipientes de madera usados, evitando que el roble enmascare la expresión de la Syrah. La añada presenta un moderado 12,5% de alcohol.

La cosecha 2024 en el Ródano Norte dio vinos de marcado carácter fresco y mineral, con una buena concentración aromática y grados alcohólicos moderados. En este Crozes-Hermitage, esa combinación favorece especialmente la tensión y la definición de la Syrah.

Nota de cata

En nariz muestra una expresión profunda y especiada, con moras, violetas, pimienta negra y un delicado recuerdo ahumado, sobre un fondo claramente mineral. Es una nariz que gana complejidad con aireación y que refleja el carácter de la Syrah del Ródano septentrional.

En boca presenta una estructura firme pero equilibrada. La acidez aporta tensión y longitud, mientras que los taninos están presentes pero bien integrados. La fruta negra, las notas florales y especiadas vuelven a aparecer en un recorrido fresco y preciso, con un final largo, ligeramente picante y mineral.

Es una Syrah de frescura, energía y elegancia, más preocupada por expresar su origen que por demostrar potencia.

Maridaje

Su carácter especiado y su buena acidez lo convierten en un vino especialmente gastronómico. Funciona magníficamente con carnes rojas a la brasa, chuleta de vaca, cordero, pato, aves de caza, guisos de carne, embutidos, setas y platos con hierbas aromáticas.

También resulta especialmente interesante con cocina mediterránea y carnes cocinadas a la brasa, donde sus notas de pimienta, violeta y fruta negra encuentran un magnífico contrapunto.

Ficha técnica

Bodega: Domaine Dard & Ribo

Vignerons: René-Jean Dard y François Ribo

Denominación: Crozes-Hermitage AOC

Región: Ródano Norte, Francia

Añada: 2024

Variedad: 100% Syrah

Viticultura: Agricultura ecológica

Vendimia: Manual

Fermentación: Espontánea con levaduras indígenas

Vinificación: Maceraciones prolongadas y extracción medida

Crianza: Madera usada, sin búsqueda de protagonismo del roble

Alcohol: 12,5 % vol.

Puntuaciones

Para la añada 2024 consta una valoración de 93-94 puntos de Heiner Lobenberg, quien destaca su estructura, carácter especiado y equilibrio.

Dard & Ribo Crozes-Hermitage 2024 es una magnífica puerta de entrada al universo de René-Jean Dard y François Ribo: una Syrah fresca, especiada y mineral, con taninos precisos y una personalidad marcada. Un vino que demuestra que la expresión del Ródano Norte no necesita excesos de madurez ni de madera para resultar profunda y emocionante.

Una referencia especialmente interesante para quienes buscan Syrah francesa de mínima intervención, con identidad, frescura y verdadero carácter de terroir.