DOC. Langhe (Piamonte), Italia - 100% Nebbiolo procedente de viñedos situados en las Langhe, cultivados bajo los estrictos criterios de calidad de la familia Rosso. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con maceraciones cuidadas para preservar la finura aromática de la variedad.
Posteriormente, el vino envejece durante varios meses en grandes botti de roble, un tipo de crianza tradicional del Piamonte que favorece una evolución lenta sin enmascarar la pureza de la fruta ni la expresión mineral del Nebbiolo. El resultado es un Langhe Nebbiolo que ofrece gran accesibilidad en su juventud, pero con estructura suficiente para evolucionar favorablemente durante varios años. Recomendado por El Sumiller.
GIOVANNI ROSSO LANGHE 2024
La historia de Giovanni Rosso se remonta a 1890, cuando la familia comenzó a cultivar viñedos en Serralunga d'Alba, uno de los municipios más prestigiosos de Barolo. Desde 2001, Davide Rosso, cuarta generación de la familia, dirige la bodega aportando una visión moderna basada en el máximo respeto por el viñedo y el terroir. Bajo su dirección, Giovanni Rosso se ha consolidado como una de las grandes referencias del Piamonte, elaborando vinos que expresan con precisión la personalidad de cada parcela, tanto en las Langhe como en su proyecto en el Etna siciliano.
Filosofía
El lema de Giovanni Rosso resume perfectamente su forma de entender el vino: "El vino debe ser la copia perfecta de su terroir". Toda la viticultura está orientada a respetar el carácter del viñedo mediante rendimientos contenidos, un cuidadoso trabajo manual y vinificaciones poco intervencionistas. La madera nunca busca protagonismo; su función es acompañar al vino para que la variedad Nebbiolo y el origen sean siempre los verdaderos protagonistas.
Elaboración y añada
Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2024 está elaborado exclusivamente con 100% Nebbiolo procedente de viñedos situados en las Langhe, cultivados bajo los estrictos criterios de calidad de la familia Rosso. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con maceraciones cuidadas para preservar la finura aromática de la variedad.
Posteriormente, el vino envejece durante varios meses en grandes botti de roble, un tipo de crianza tradicional del Piamonte que favorece una evolución lenta sin enmascarar la pureza de la fruta ni la expresión mineral del Nebbiolo. El resultado es un Langhe Nebbiolo que ofrece gran accesibilidad en su juventud, pero con estructura suficiente para evolucionar favorablemente durante varios años.
Nota de cata
De color rojo rubí brillante con reflejos granates, la nariz ofrece un perfil clásico de Nebbiolo con aromas de cereza roja, frambuesa, pétalos de rosa, violetas y sutiles recuerdos especiados y tostados.
En boca destaca por su elegancia, frescura y equilibrio. Presenta taninos finos, una acidez viva y un carácter refinado donde predominan la fruta roja, las notas florales y un delicado fondo mineral. El final es persistente, limpio y armonioso, mostrando el estilo preciso y elegante que caracteriza a Giovanni Rosso.
Maridaje
Ideal con pasta fresca con trufa, risotto de setas, embutidos italianos, carnes blancas, ternera, pato, cordero asado, aves de caza menor y quesos semicurados. También armoniza perfectamente con la cocina tradicional piamontesa y platos elaborados con hongos y trufa.
Ficha técnica
Bodega: Giovanni Rosso
Viticultor: Davide Rosso
Denominación: Langhe DOC
Región: Piamonte (Italia)
Añada: 2024
Variedad: 100% Nebbiolo
Fermentación: Depósitos de acero inoxidable
Crianza: Grandes botti de roble
Alcohol: 13,5 % vol.
Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2024 es una magnífica puerta de entrada al universo de uno de los grandes productores del Piamonte. Un Nebbiolo que combina frescura, elegancia y autenticidad, elaborado con la misma filosofía que ha convertido los Barolos de Giovanni Rosso en referentes internacionales: dejar que cada vino sea la expresión más fiel de su terroir.
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