A.O.C. Champagne, Francia - 100% Pinot Noir.
El Champagne André Clouet Rosé Grand Cru Brut es una expresión elegante y precisa del Pinot Noir procedente de Bouzy, uno de los villages Grand Cru más reconocidos de la Montagne de Reims por la potencia, estructura y finura aromática de sus uvas. La Maison André Clouet, especializada históricamente en Pinot Noir, interpreta este rosado desde una perspectiva gastronómica y de terroir, manteniendo un estilo clásico pero con una marcada identidad de viñedo.
El vino se elabora a partir de Pinot Noir 100%, con una pequeña proporción de vino tinto de la propia parcela de Bouzy que aporta color, estructura y complejidad aromática. Este método permite conservar la tensión del Champagne base mientras se añade profundidad y expresión de fruta roja madura, característica del estilo de la zona.
En cata, el Rosé Grand Cru se muestra con un color delicado y brillante, acompañado de una burbuja fina y persistente. En nariz destacan aromas de fresas frescas, frambuesas, cereza roja y ligeros matices florales, junto a notas de bollería fina y un fondo mineral muy sutil. En boca es amplio, cremoso y equilibrado, con una acidez viva que aporta frescura y alarga el conjunto, manteniendo siempre una sensación de elegancia y precisión.
El final es largo, fresco y ligeramente afrutado, con una textura sedosa que lo convierte en un Champagne especialmente versátil en gastronomía. Su perfil combina la potencia del Pinot Noir de Bouzy con la finura propia de un rosado bien integrado, ofreciendo un estilo accesible pero con carácter.
El resultado es un Champagne rosado de gran equilibrio, ideal tanto para el aperitivo como para acompañar platos de cocina mediterránea, pescados grasos, mariscos o incluso carnes blancas, mostrando siempre la identidad clásica y refinada de André Clouet
El vino base se elaboró con vinos de reserva. Se crió durante 36 meses en la cava, a 10 metros de profundidad, con removido y degüelle manuales.
