AOC. Champagne - 100% Chardonnay.
Pascal Doquet Champ d'Alouettes Grand Cru 2004 es una de las cuvées más exclusivas de este prestigioso elaborador de Champagne. Procede de una parcela situada en Le Mesnil-sur-Oger, uno de los pueblos Grand Cru más reputados de la Côte des Blancs, considerado por muchos aficionados y expertos como la máxima expresión del Chardonnay en Champagne.
Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes del viñedo Champ d'Alouettes, este champagne refleja con extraordinaria precisión la pureza mineral y la elegancia que caracterizan a los grandes Blanc de Blancs de Le Mesnil-sur-Oger. La añada 2004, reconocida por su equilibrio y capacidad de envejecimiento, aporta profundidad, complejidad y una extraordinaria finura aromática.
Tras una larga crianza sobre lías y un afinado prolongado en botella, desarrolla una nariz compleja donde aparecen notas de cítricos confitados, flores blancas, tiza húmeda, frutos secos, brioche, mantequilla fresca y delicados recuerdos de pastelería fina. En boca muestra una textura sedosa, gran tensión mineral, una burbuja perfectamente integrada y un final largo, elegante y persistente.
Se trata de un champagne pensado para grandes ocasiones, ideal para coleccionistas, aficionados avanzados y amantes de los champagnes de terroir. Su extraordinaria capacidad de guarda permite disfrutarlo hoy o seguir evolucionándolo durante muchos años.
