D.O. Ycoden-Daute-Isora, España - 95% Listán Prieto, 5% Tintila (Trousseau). Benje es un proyecto de 8 Ha. y unas 20.000 botellas que comparten con viticultores de Santiago del Teide a 1000 metros de altitud. Los suelos son volcánicos de basalto negro de textura franco-arenosa con algunas parcelas cubiertas de ceniza volcánica. Las plantas de entre 70 a 100 años de edad plantadas en pie franco se podan en vaso con una densidad de plantación de 2.500 a 3.000 plantas por Ha. La vendimia se llevó a cabo en 4 días para que no se sobremadurara. La vinificación se realiza con un 30% de vendimia entera, con sus las levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, separando los diferentes “terroirs” en función de la interpretación de cada añada. Posteriormente realiza un crianza de unos 8 meses en barricas neutras usadas de 228 l.
ENVÍNATE BENJE TINTO 2025: LA EXPRESIÓN VOLCÁNICA DE TENERIFE
Envínate Benje Tinto 2025 es un vino tinto de Tenerife que refleja la personalidad de los viñedos de Santiago del Teide, en el entorno volcánico de las Islas Canarias. Elaborado por el proyecto Envínate en colaboración con viticultores locales, destaca por su frescura, su perfil fragante y su capacidad para transmitir el carácter singular de un paisaje marcado por la altitud, los suelos volcánicos y la influencia del Atlántico.
FILOSOFÍA
Envínate defiende una forma de entender el vino basada en el respeto al viñedo, la expresión del lugar y una intervención contenida en bodega. Benje es uno de los ejemplos más representativos de esta filosofía en Tenerife: un tinto que busca preservar la identidad de las variedades locales y la personalidad de sus viñas de altura, sin ocultarlas tras una elaboración excesivamente marcada por la madera.
ELABORACIÓN Y AÑADA
La elaboración y procedencia de uvas de Benje Tinto están estrechamente ligadas a los viñedos de Santiago del Teide, situados aproximadamente a 1.000 metros de altitud. La vendimia se realiza manualmente y la vinificación combina depósitos de hormigón y pequeños recipientes abiertos, con fermentación mediante levaduras autóctonas y una proporción de racimos enteros. La crianza se prolonga alrededor de ocho meses en recipientes de madera francesa usada o neutra, según la información disponible para este vino.
La añada 2025 mantiene el enfoque de Envínate en la frescura, la expresión frutal y la identidad mineral del terruño. Para publicar la ficha técnica definitiva, conviene confirmar con la etiqueta o la ficha oficial de la añada las variedades exactas, la graduación alcohólica y la información relativa a los sulfitos.
VIÑEDO Y VARIEDADES
Las uvas proceden de viñas viejas cultivadas sobre suelos volcánicos, con presencia de materiales basálticos y tosca roja. La altitud y las condiciones particulares de Santiago del Teide contribuyen a conservar la frescura y a desarrollar un perfil aromático delicado. Benje se elabora con variedades tradicionales de Tenerife; la composición varietal exacta de la añada 2025 debe confirmarse antes de especificarla en la ficha comercial.
NOTA DE CATA
Benje Tinto se caracteriza por un perfil fragante y fresco, con protagonismo de la fruta roja, matices florales y notas especiadas. El fondo mineral recuerda a su origen volcánico. En boca es ágil y jugoso, con acidez viva, taninos finos y una estructura que prioriza la elegancia y la fluidez frente a la concentración. Su carácter atlántico lo convierte en una alternativa especialmente interesante para quienes buscan tintos de personalidad, frescura y expresión del lugar.
ARMONÍAS
Acompaña muy bien carnes blancas asadas, aves, embutidos de calidad, quesos semicurados, setas y platos de cocina mediterránea. También puede funcionar con pescados grasos a la brasa y recetas de intensidad moderada, donde su frescura y su perfil mineral aporten equilibrio.
FICHA TÉCNICA
Bodega: Envínate
Vino: Benje Tinto
Añada: 2025
Tipo: Vino tinto
Procedencia: Santiago del Teide, Tenerife, Islas Canarias
Denominación: Confirmar la denominación exacta en la etiqueta de la añada
Variedades: Pendientes de confirmar para la añada 2025
Suelo: Volcánico, con materiales basálticos y tosca roja
Altitud: Aproximadamente 1.000 metros
Vendimia: Manual
Fermentación: Levaduras autóctonas; hormigón y recipientes abiertos, con parte de racimo entero
Crianza: Aproximadamente 8 meses; confirmar los recipientes utilizados en la añada 2025
Graduación alcohólica: Confirmar en la etiqueta
Formato: 75 cl
Alérgenos: Confirmar la declaración de la etiqueta antes de publicar la ficha definitiva.
