Envínate TÁGANAN TINTO 2025

ENVÍNATE TÁGANAN TINTO 2025: LA EXPRESIÓN ATLÁNTICA DE TENERIFE

Envínate Táganan Tinto 2025 es un vino tinto de Tenerife que refleja la singularidad de los viñedos tradicionales de Taganana, en el macizo de Anaga. Nacido en un paisaje de pronunciadas pendientes, suelos de origen volcánico e influencia atlántica, representa una de las interpretaciones más interesantes del patrimonio vitícola de las Islas Canarias.

Elaborado por Envínate a partir de variedades autóctonas, este tinto destaca por su frescura, su carácter mineral y una personalidad que se aleja de los vinos tintos convencionales. Es una referencia especialmente atractiva para quienes buscan vinos de origen, variedades locales y elaboraciones que expresen fielmente su paisaje.

En El Sumiller seleccionamos vinos con identidad propia, y Táganan Tinto representa esa combinación de territorio, tradición y sensibilidad enológica que distingue a los grandes vinos de pequeñas producciones.

FILOSOFÍA

Envínate es el proyecto de cuatro amigos vinculados a la enología que comparten una misma forma de entender el vino: interpretar cada viñedo respetando su identidad y minimizar las intervenciones que puedan ocultar la expresión del origen.

Su trabajo en Tenerife pone en valor los viñedos tradicionales, las variedades locales y una viticultura adaptada a un territorio exigente. Táganan Tinto es una expresión de esta filosofía, con el protagonismo de las uvas autóctonas y el carácter singular de los paisajes volcánicos de Anaga.

ELABORACIÓN Y AÑADA

La elaboración y procedencia de uvas de Envínate Táganan Tinto 2025 están ligadas a los viñedos de Taganana, donde las condiciones del terreno y la influencia del Atlántico marcan el carácter de la uva.

La filosofía de elaboración busca preservar la frescura, la expresión frutal y la identidad del viñedo. La combinación de variedades tradicionales y un trabajo cuidadoso en bodega permite obtener un vino que refleja la personalidad de su origen.

VIÑEDO Y VARIEDADES

Los viñedos de Taganana se encuentran en el noreste de Tenerife, en un entorno montañoso de pendientes pronunciadas y suelos de origen volcánico. Estas condiciones, unidas a la influencia oceánica, contribuyen a la personalidad de los vinos de la zona.

El ensamblaje tradicional de Táganan reúne variedades autóctonas canarias, con protagonismo de la Listán Negro y participación de otras uvas locales. La diversidad varietal y las características del paisaje aportan complejidad y una identidad difícil de reproducir en otras regiones.

NOTA DE CATA

Un tinto de perfil atlántico, fresco y expresivo, en el que la fruta roja, las hierbas aromáticas y los matices especiados acompañan a una marcada sensación mineral.

En boca destaca por su frescura, su acidez, sus taninos finos y una textura que favorece la elegancia frente a la concentración. Su carácter gastronómico y su personalidad territorial lo convierten en una opción especialmente interesante para quienes disfrutan de los tintos con identidad propia.

ARMONÍAS

Envínate Táganan Tinto 2025 acompaña carnes blancas asadas, aves, embutidos ibéricos, setas y verduras a la brasa. También puede funcionar especialmente bien con pescados grasos a la parrilla y platos de cocina atlántica, gracias a su frescura y a su perfil aromático.

Es un vino para disfrutar en la mesa y descubrir una interpretación diferente de los tintos españoles, marcada por las variedades autóctonas y el paisaje volcánico de Tenerife.

FICHA TÉCNICA

Productor: Envínate

Vino: Táganan Tinto

Añada: 2025

Tipo: Vino tinto

Origen: Taganana, Tenerife, Islas Canarias, España

Variedades: Ensamblaje de variedades autóctonas canarias

Estilo: Fresco, mineral y atlántico

Formato: 75 cl

Alérgenos: Contiene sulfitos