D.O. Jumilla, Murcia - Monastrell procedente de diferentes viñedos viejos, el más joven de 1967, todos ellos francos y de secano, en su pueblo Fuente-Álamo, plantados con coupages de campo, mayoritariamente de Monastrell pero con otras variedades sobre suelos calizos de diferente textura, margas, arenas y gravas. Fermenta con un 15% a 20% de racimos llenos y levaduras autóctonas. Tiene una nariz perfumada, floral y elegante, jugosa y con un paso por boca muy elegante y taninos muy finos, limpios y precisos, con sensaciones calcáreas y el frescor de frutos rojos, hierbas mediterráneas y piel de naranja. Tiene la madurez contenida y 14% de alcohol, pero vendimian con la madurez, bastante tarde. El vino tiene un gran equilibrio, y el alcohol pasa desapercibido. Ha criado durante 12 meses en dos foudres de roble de 5.000 litros y unas barricas de 500 litros. Elaboraron 16.000 botellas. Fue embotellado en septiembre de 2025 y es accesible y expresivo. 94 Parker en la añada 2023. Recomendado por El Sumiller.
