D.O. Jumilla, España - 99 PARKER. 100% Monastrell de pie franco plantada en 1941. Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación por levaduras autóctonas, descube a barricas de roble francés nuevo, donde se completa la maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 19 meses, embotellado sin filtrar. Recomendado por El Sumiller.
