D.O. Valdeorras - Galicia - 94 PARKER. 95 VINOUS. 95 TIM ATKIN. Mencía mayoritariamente con algo de Brancellao, Garnacha Tintorera, Merenzado y Sousón procedente de un impresionante viñedo en la zona de As Ermitas, en el extremo occidental de Valdeorras, donde los suelos son graníticos con textura arenosa, apenas 0,4 hectáreas plantadas en 1958 en 12 pequeñas terrazas a 700 metros de altitud. 2021 fue un año más fresco, de fruta tenue, vinos más ligeros, vinos de pureza y equilibrio, florales, perfumados y limpios. Fermentó en acero inoxidable con un tercio de racimos enteros y maduró en barricas de roble de 500 litros durante un año. A pesar de los bajos rendimientos de las viñas muy viejas, el vino tiene solo un 13,5% de alcohol. Tiene más finura que otras añadas. Se embotellaron 2.400 botellas y 50 magnums en enero de 2023. Recomendado por El Sumiller.
VIRGEN DEL GALIR A VILLEIRA AS ERMITAS 2021
A Villeira As Ermitas 2021 es un tinto de parcela que expresa la vertiente más fresca, floral y delicada de Valdeorras. Procede de un pequeño viñedo histórico situado en As Ermitas, en el valle del Bibei, donde las cepas crecen sobre suelos graníticos y arenosos, en antiguos bancales de piedra a unos 700 metros de altitud. La añada 2021, de marcado carácter atlántico, ofrece un vino de fruta precisa, elegancia y equilibrio, con una expresión del terruño que Luis Gutiérrez, para Robert Parker's Wine Advocate, valoró con 94 puntos.
FILOSOFÍA
Virgen del Galir nació en Éntoma, en la D.O. Valdeorras, con el objetivo de expresar la personalidad de los viñedos y variedades tradicionales de esta zona de Galicia. Integrado actualmente en el grupo CVNE, el proyecto combina el conocimiento del territorio con una atención especial a las parcelas singulares y a los viñedos que conservan un patrimonio vitícola excepcional.
A Villeira representa esa apuesta por los vinos de lugar. En vez de buscar concentración o potencia a cualquier precio, pretende expresar la identidad de una parcela de montaña, donde la altitud, los suelos pobres y la influencia atlántica favorecen una maduración más pausada y vinos de mayor finura. El trabajo manual que exige el terreno forma parte esencial de su carácter.
ELABORACIÓN Y AÑADA
La añada 2021 estuvo marcada por condiciones más frescas que las de otros años recientes. Fue una cosecha especialmente atlántica, caracterizada por vinos de fruta más contenida, pureza aromática, equilibrio y elegancia. Estas condiciones favorecieron una expresión especialmente fina y floral de A Villeira, con menos sensación de madurez y una mayor delicadeza que en otras añadas.
La vendimia se realiza manualmente, con selección de la uva. La fermentación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable, incorporando aproximadamente un tercio de racimos enteros. Posteriormente, el vino maduró durante doce meses en barricas de roble de 500 litros, un formato que permite trabajar la textura y la complejidad sin eclipsar la expresión de la fruta ni del granito.
El vino se embotelló en enero de 2023, con una producción limitada de 2.400 botellas y 50 magnums. Su graduación moderada, de 13,5%, acompaña el perfil de frescura y equilibrio de la añada.
VIÑEDO Y VARIEDADES
A Villeira se encuentra en As Ermitas, en la zona más septentrional de Valdeorras, junto al río Bibei. La parcela histórica ocupa aproximadamente 0,4 hectáreas y está formada por doce pequeños bancales de piedra construidos en el siglo XIX. El viñedo, plantado en 1958, se sitúa a unos 700 metros de altitud, con orientación este.
Los suelos son pobres, poco profundos y arenosos, formados por granito descompuesto. Estas condiciones, unidas a la altitud y a la influencia climática atlántica, favorecen un perfil de fruta fresca, expresión floral y carácter mineral. La fuerte pendiente y la disposición de los bancales hacen que el trabajo de la viña deba realizarse principalmente a mano o con ayuda de animales.
Las cepas están plantadas en mezcla de variedades tintas: Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Sousón y Merenzao. Esta diversidad forma parte de la identidad histórica de la parcela y contribuye a la complejidad del vino.
NOTA DE CATA
De color rojo cereza limpio y brillante, A Villeira 2021 destaca por una nariz intensa, floral y perfumada. La fruta roja fresca se integra con matices de hierbas, especias y una marcada sensación mineral que evoca los suelos graníticos de As Ermitas. La expresión aromática es nítida y delicada, sin excesos de madurez.
En boca es fresco, equilibrado y elegante, con una acidez viva que aporta tensión y alarga el recorrido. La fruta se muestra precisa y contenida, mientras que la estructura resulta envolvente sin perder ligereza. El roble acompaña de forma discreta, aportando complejidad sin dominar el conjunto.
El final es persistente, refinado y mineral, con una sensación de pureza que refleja el carácter de la añada 2021. Un tinto de montaña que destaca por su finura y equilibrio más que por la potencia.
ARMONÍAS
Su perfil fresco, floral y especiado lo convierte en un excelente acompañante de carnes blancas, aves asadas, conejo, cordero y carnes rojas de preparación sencilla. También funciona muy bien con setas, platos de cocina tradicional gallega, guisos no demasiado contundentes y quesos de intensidad media.
Para preservar su expresión aromática y su delicadeza, se recomienda servirlo entre 14 y 16 °C. Puede beneficiarse de una breve aireación antes del servicio.
FICHA TÉCNICA
Productor: Virgen del Galir — CVNE
Vino: A Villeira As Ermitas 2021
Origen: As Ermitas, Valdeorras, Ourense, Galicia, España
Denominación de origen: D.O. Valdeorras
Tipo: Vino tinto de parcela
Variedades: Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Sousón y Merenzao, según The Wine Advocate
Viñedo: Parcela histórica de aproximadamente 0,4ha
Plantación: 1958
Altitud: Aproximadamente 700 metros
Suelos: Granito descompuesto, pobres, arenosos y poco profundos
Viticultura: Sostenible, con trabajo manual
Vendimia: Manual y con selección de uva
Fermentación: En acero inoxidable, con aproximadamente un tercio de racimos enteros, según The Wine Advocate
Crianza: 12 meses en barricas de roble de 500 litros
Graduación alcohólica: 13,5%
Embotellado: Enero de 2023
Producción: 2.400 botellas y 50 magnums
Consumo recomendado: 2024-2030
Temperatura de servicio: 14-16 °C
Alérgenos: Contiene sulfitos.
PUNTUACIONES
94 puntos — Robert Parker's Wine Advocate, reseña de Luis Gutiérrez.
95 puntos - VINOUS
95 puntos - TIM ATKINS
