D.O. Ribera del Duero, Castilla y Léon - 95% Tempranillo resto Albillo, Garnacha y Bobal de agricultura ecológica procedente de una viña orientada al norte a 900 m. de altitud.
Pícaro del Águila 2023 es un vino tinto elaborado por Dominio del Águila en Ribera del Duero, una de las zonas vitivinícolas más importantes de España. Este vino representa una interpretación más fresca, elegante y de mayor precisión del estilo tradicional de la región.
Procede de viñedos viejos cultivados a gran altitud, donde el clima más fresco permite conservar acidez natural, tensión y una expresión más fina de la fruta. La filosofía de Dominio del Águila se basa en el respeto por la viticultura histórica, con una fuerte influencia de métodos tradicionales y mínima intervención en bodega.
El ensamblaje incluye principalmente Tempranillo junto con pequeñas proporciones de variedades tradicionales de la zona, lo que aporta complejidad y carácter. La vinificación busca preservar la pureza del fruto y la identidad del viñedo, con crianza en barricas que aportan estructura sin ocultar el perfil del vino.
El resultado es un tinto de Ribera del Duero más ligero, fluido y equilibrado de lo habitual en la región, con un estilo que se acerca a vinos de mayor frescura y menor extracción.
Recomendado por El Sumiller.
