D.O. Navarra - 98 PARKER. 100% Garnacha de viñas muy viejas la parte baja del viñedo principal, llamado Lupier, donde se encuentra menos pizarra. Se vendimió a principios de septiembre y se vinificó con racimos enteros y una larga maceración. La parte alta se vinificó por separado y podría lanzarse como un nuevo vino de viñedo único; sin embargo, solo se dispone de un par de barricas y aún no se ha decidido qué hacer. Su graduación alcohólica es moderada, alrededor del 13,5%. Es preciso, limpio y concentrado, con una pureza de aromas y sabores, una textura delicada, taninos superfinos, equilibrio y mucha energía. Se produjeron 2.500 botellas. Se embotelló en noviembre de 2025.
DOMAINES LUPIER LA DAMA 2023
Domaines Lupier La Dama 2023 marca un punto de inflexión en la historia de Domaines Lupier y supone la primera añada íntegramente vinificada, criada y embotellada por Raúl Pérez y su equipo tras incorporarse al proyecto en 2022. Esta nueva etapa aporta una visión más precisa, elegante y etérea de la Garnacha navarra de montaña, situando a La Dama entre los vinos más refinados elaborados actualmente en España.
La Dama procede exclusivamente del viñedo Lupier, concretamente de su parte baja, una zona con menor presencia de pizarra que aporta un perfil más delicado, fragante y sutil. Las viñas viejas situadas en San Martín de Unx se cultivan en altura y ofrecen bajos rendimientos, permitiendo una expresión extremadamente pura y precisa del terroir navarro.
La añada 2023 destaca por una vendimia temprana realizada a principios de septiembre y por una elaboración basada en racimo entero al 100% y largas maceraciones. El resultado es una Garnacha de moderada graduación alcohólica (alrededor del 13,5%) que apuesta por la finura, la energía y la transparencia antes que por la concentración excesiva.
En nariz muestra un perfil extraordinariamente elegante y refinado, con aromas de fruta roja fresca, flores, hierbas mediterráneas, notas minerales y delicados recuerdos especiados. En boca es sedoso, preciso y profundamente armonioso, con taninos ultrafinos, textura aérea y una pureza de fruta impresionante. La sensación general es de equilibrio, delicadeza y enorme tensión mineral.
La Dama 2023 representa además un cambio conceptual dentro de Domaines Lupier. Mientras El Terroir nace de seis parcelas distintas y expresa el carácter del pueblo de San Martín de Unx, La Dama busca reflejar la personalidad concreta del viñedo Lupier como auténtico vino de parcela.
La producción es extremadamente limitada, con apenas 2.500 botellas embotelladas en noviembre de 2025. Considerado ya como una de las grandes Garnachas contemporáneas de Navarra, destaca por su perfil etéreo, elegante y profundamente gastronómico.
Ideal para acompañar aves, cordero, cocina mediterránea, setas, carnes blancas y quesos curados. Un vino con magnífica capacidad de guarda y gran evolución en botella.
