D.O. Navarra - 95 PARKER. 100% Garnacha procedente de 6 parcelas de suelos arcillo-calcáreos trabajados en biodinámica. Fermentación espontánea con el racimo enterro, con levaduras indígenas y crianza en barricas de roble durante 18 meses. 13,5% Alc y 15.000 botellas producidas.
Domaines Lupier es la pequeña bodega situada en San Martín de Unx, en Navarra que el prestigioso Raúl Pérez ha adquirido recientemente. Cuenta con veintisiete pequeñas parcelas con viñas viejas, algunas de ellas de principios del siglo XX de garnacha negra, con diferentes suelos, orientaciones y altitudes de entre los 400 y los 750 metros, que expresan de manera inmejorable el terruño del que proceden.
DOMAINES LUPIER EL TERROIR 2023
Domaines Lupier El Terroir 2023 es una de las grandes expresiones contemporáneas de la Garnacha navarra de montaña. Elaborado por Domaines Lupier junto al reconocido enólogo Raúl Pérez, este vino nace en viejos viñedos situados en San Martín de Unx, una de las zonas históricas más prestigiosas para la Garnacha en Navarra. (domaineslupier.com
Las viñas, muchas de ellas con más de 50 años, se encuentran plantadas en altura sobre suelos pedregosos y arcillo-calcáreos que aportan frescura, tensión mineral y gran complejidad aromática. La viticultura se realiza de forma sostenible y respetuosa, con bajos rendimientos y vendimia manual para preservar la identidad del terroir navarro. (decantalo.com
La elaboración busca máxima pureza y mínima intervención. La fermentación se realiza con levaduras indígenas y la crianza en barricas usadas permite mantener intacta la expresión de la fruta y del paisaje. El resultado es una Garnacha elegante, profunda y atlántica, alejada de estilos sobremaduros o excesivamente marcados por la madera. (decantalo.com
En nariz aparecen aromas de fruta roja fresca, violetas, especias finas, hierbas mediterráneas y delicados recuerdos minerales. En boca es sedoso, fresco y equilibrado, con taninos finos, excelente tensión y un final largo y preciso que refleja el carácter de las grandes Garnachas de montaña. (vinissimus.com
Domaines Lupier El Terroir 2023 es un vino ideal para aficionados a las Garnachas elegantes y vinos de terroir con marcada identidad. Perfecto para acompañar carnes blancas, cordero, cocina mediterránea y quesos curados.
