D.O. Monterrei, Galicia - 95 PARKER. Selección de vides viejas, Bastardo, Mencía, Zamarrica, Bastardo y Caiño Redondo procedente de viñas de 25 años plantadas en tres tipos de suelo diferentes: arena, pizarra y arcilla con alto contenido de hierro. Uva despalillada fermenta con sus levaduras indígenas en hormigón. El vino se decantó en depósitos de acero inoxidable durante seis meses y luego maduró en fudres y una barrica de 500 litros. Se produjeron 3.600 botellas. Recomendado por El Sumiller.
