D.O. Ycoden-Daute-Isora, Tenerife - 95 PARKER. 100% Listán Blanco.
El Benje Blanco 2024 de Envínate es uno de los grandes blancos volcánicos de Tenerife y una referencia clave dentro del movimiento de vinos de mínima intervención en Canarias. Procede de la zona de Ycoden-Daute-Isora, donde las viñas viejas de Listán Blanco crecen en suelos volcánicos muy pobres, lo que aporta tensión, salinidad y una marcada identidad atlántica. Este vino procede de las mismas parcelas que el Benje tinto, ya que se trata de viñedos en campo mixto (field blends), donde las variedades blancas y tintas conviven en el mismo entorno. Las uvas blancas se vendimian aproximadamente tres semanas antes que las tintas, buscando preservar frescura y equilibrio natural.
Desde la añada 2023, se ha dejado de realizar la crianza bajo flor debido al aumento de temperaturas, ya que este proceso se ha vuelto demasiado arriesgado sin el uso de sulfitos, optando Envínate por una interpretación más pura y estable del vino.
Benje Blanco 2024 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz es un vino serio y contenido, con notas de cereales, flores secas, polen y un fondo mealy (harinoso) que aporta complejidad y carácter. En boca se muestra como un blanco tenso, pedregoso y muy serio, claramente por encima de su rango de precio en términos de calidad y definición, con un equilibrio notable entre madurez contenida y frescura.
Los parámetros analíticos reflejan esta precisión con un grado alcohólico inferior a 12% vol., un pH de 3,02 y una acidez total de 6,9 g/L, lo que da lugar a un vino de gran frescura, estructura contenida y tensión volcánica. La añada 2024 confirma la evolución ascendente del proyecto, tras un salto cualitativo ya visible en 2023, y vuelve a subir el nivel en términos de definición, pureza y precisión del perfil volcánico. Se han producido aproximadamente 18.500 botellas y 150 magnums, con embotellado realizado en julio de 2025.
Recomendado por El Sumiller.
