AOC. Irouleguy (País Vasco francés), Francia - Petit Manseng y Gros Manseng. Ubicado en la ladera de la montaña, el País Vasco alberga una de las denominaciones de vino más pequeñas de Francia: Irouléguy. En el municipio de Lasse, hay que imaginarse las viñas dispersas de Battit Ybargaray, el viticultor de Domaine Xubialdea. Entonces propietario de una explotación agrícola (de cultivo ecológico), el hombre plantó en 2008 una hectárea de vides sobre esquistos negros llamados ampelitas. Allí, los pequeños y grandes mansengs florecen para dar lugar a una añada única, producida en cantidades microscópicas (sólo 3000 botellas). Ardan Harri es un vino magistral, una maravillosa interpretación de lo que la región puede ofrecer cuando los suelos se trabajan con respeto por la vida. Al abrirlo, todo parece sonar auténtico, tanto la generosa madurez de una uva sana, como la tensión cristalina que acompaña al material. Conmovidos, no podemos sino seguir de cerca esta pequeña finca que contribuye al dinamismo de la denominación. Recomendado por El Sumiller.
