D.O. Bierzo, Castilla y León - 100% Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) procedente de una única viña muy vieja al borde del Camino de Santiago en Villafranca del Bierzo. Suelos arcilloso-calcáreos con orientación sur a 550 m. de altitud. El primer vino que elabora esta nueva bodega familiar . El 2015 fue un año perfecto para esta variedad en el Bierzo. La primavera y el verano fueron muy secos y calurosos, sin apenas lluvias que favorecieron el ciclo de esta variedad. Llovió, y mucho, justo por las fiestas patronales del Cristo de la Esperanza de manera que cuando vendimiaron, diez días más tarde, el 25 de septiembre, la uva estaba sana y en perfectas condiciones. Se despalilló la uva y fermentó en un depósito de acero. Hizo la maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés durante prácticamente un año. Tras un clarificado y filtrado suave se embotellaron en total 900 botellas en diciembre de 2016. Grado alcohólico: 12.5º
De atractivo color oscuro, granate intenso, característico de la Garnacha Tintorera, con aroma a bayas negras y jardín, tiene un marcado carácter frutal y por su baja graduación alcohólica es un vino de trago fácil pese a su complejidad y delicadeza. Ideal para aperitivos, comidas divertidas y desenfadadas, con amigos.
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CANTARIÑA LA GARNACHA 2015
"La Garnacha" es una pequeña parcela algo mayor de 1/3 de Ha dentro de la Viña de los Pinos que nuestro abuelo plantó con Alicante Bouschet para dar color a la mencía... Con la edad, esta variedad más propia del mediterráneo se ha adaptado perfectamente al Bierzo, donde muestra su cara más perfumada y fresca.
Lindando con el Camino de la Virgen, sus cepas tiñen de granate el paisaje a finales de vendimia. Son tozudas y vigorosas, lentas para madurar y exigen un importante esfuerzo en su poda en verde para lograr un equilibrio entre la fragancia de esta variedad y una buena madurez.
Nosotros guardamos un cariño especial a esta parcela y el vino que elaboramos de sus uvas, pues supuso el comienzo de esta preciosa aventura. Es por ello que tiene reservado el número 1 de entre nuestros vinos.
Cantariña nace de la ilusión de unos hermanos (Fede, Consu, Sonso, Santi y Jorge... Ysart Alvarez de Toledo) por recuperar una actividad que su familia había abandonado hacía décadas pero de la que aún se conservaban dos joyas: Los Pinos y Valdeobispo. Con el fruto de estas dos viñas situadas en Villafranca del Bierzo los hermanos Ysart Alvarez de Toledo queremos retomar la viticultura y la elaboración del buen vino.
Cantariña tiene una clara vocación de innovación: nada hay hoy más actual en el panorama vitícola español que la recuperación del terruño y el respeto a la naturaleza en la elaboración de vinos para hacer disfrutar y transmitir lo que la tierra nos ofrece. Lemas como "El Futuro es el Pasado" y movimientos como el Club Matador nos empujan a defender nuestros valores.
El proyecto comenzó elaborando en 2015 su primer vino de Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). Apenas 900 botellas. En 2016 se atrevieron también con una pequeña parcela de Mencía que mimamos para obtener una verdadera joya de la que apenas se producen 500 botellas...
Animados por la calidad de esos dos terruños, nos embarcamos en la recuperación de las dos viñas hasta ese momento arrendadas a una de las bodegas de referencia de la zona. Se acometió la plantación de una hectárea abandonada en Los Pinos con castas locales (merenzao y godello) y se inició la recuperación en Los Pinos en 2017 y Valdeobispo en el 2018, respetando el marco de plantación original en vaso, de unas 4000 plantas por Hectárea.
Cantariña cuida con mimo 13 Ha de viñedo repartidas en tres parajes sitos en el municipio de Villafranca del Bierzo. Las parcelas se denominan Cotelo, Valdeobispo (nombre de grato recuerdo familiar), y Viña de Los Pinos, que es probablemente una de las viñas más icónicas y fotografiadas del Bierzo. Situada al pie del Camino de la Virgen, que va desde la Puerta del Perdón de la románica Iglesia de Santiago de Villafranca hasta Valtuille de Arriba, donde el Camino cambia a calle, Calle Cantariña.
