Bourdeaux, Francia - 78% Sauvignon Blanc, 22% Semillon.
SOCIÉTÉ CIVILE DU CHÂTEAU LAFLEUR CHÂTEAU GRAND VILLAGE BLANC 2024
Château Grand Village pertenece a la familia Guinaudeau, una de las familias más respetadas del Burdeos contemporáneo y responsable también del legendario Château Lafleur, en Pomerol.
La historia de la familia en el mundo del vino está estrechamente vinculada a Lafleur, pero su actividad vitivinícola se ha extendido también a otras propiedades y proyectos. En Grand Village, situado en Mouillac, en la orilla derecha del Garona, la familia ha desarrollado una interpretación propia de los vinos de Burdeos, tanto tintos como blancos.
El blanco nace de una apuesta especialmente interesante: demostrar que la orilla derecha de Burdeos puede producir grandes vinos blancos secos, con la misma atención al terroir, la precisión y la capacidad de evolución que caracteriza a los grandes vinos tintos de la familia.
Filosofía
La filosofía de Château Grand Village está profundamente ligada a la manera de trabajar de la familia Guinaudeau: respeto por el viñedo, búsqueda de precisión y mínima intervención para conseguir vinos que expresen su origen.
El trabajo en el viñedo se realiza buscando equilibrio y biodiversidad, mientras que en bodega se intenta preservar la pureza aromática y la tensión natural de la uva. La madera se utiliza como una herramienta para aportar textura y profundidad, no para enmascarar el carácter varietal.
En Grand Village Blanc, esta filosofía se traduce en un vino que combina la energía y el carácter cítrico del Sauvignon Blanc con la estructura y profundidad del Sémillon, apoyándose en la mineralidad de los suelos calcáreos.
Elaboración, añada, viñedo y variedades
Château Grand Village Blanc 2024 es un ensamblaje de 78% Sauvignon Blanc y 22% Sémillon, procedente de los viñedos de Grand Village, en Mouillac, dentro de la zona de Burdeos.
La propiedad se encuentra en un entorno de arcillas y calizas, con un subsuelo que aporta frescura y tensión a las variedades blancas. El viñedo se trabaja buscando rendimientos moderados y una maduración equilibrada que permita conservar la acidez natural de la uva.
La vendimia de 2024 comenzó el 5 de septiembre y se prolongó hasta el 11 de septiembre, seleccionando las parcelas según su grado de madurez. La añada dio lugar a un vino especialmente marcado por la frescura y la energía.
La vinificación combina diferentes recipientes y busca preservar la identidad de la fruta. La crianza se realiza con una combinación de madera y acero inoxidable, permitiendo que el vino gane textura y complejidad sin perder su carácter fresco y mineral.
El resultado es un blanco de Burdeos especialmente definido, donde el Sauvignon Blanc aporta tensión, cítricos y notas herbales, mientras que el Sémillon proporciona volumen y profundidad.
Nota de cata
Vista: amarillo pálido brillante, con reflejos verdosos y una apariencia luminosa.
Nariz: intensa, fresca y muy expresiva. Aparecen lima, limón recién exprimido, pomelo y flores blancas, acompañados por recuerdos de melocotón, pera y delicadas notas herbales. Con aireación surgen matices de piedra caliza, tiza y especias blancas que aportan profundidad.
Boca: vibrante, precisa y de gran tensión. La entrada es fresca y cítrica, con una acidez muy marcada que recorre el paladar. La textura es fina y ligeramente cremosa, equilibrando la energía del vino y aportando amplitud. La mineralidad aparece con mucha claridad, dejando una sensación calcárea, salina y muy refrescante.
El final es largo, seco y extraordinariamente limpio, con recuerdos de lima, pomelo, flores blancas y piedra húmeda. Un blanco de gran energía, donde la madurez de la fruta queda perfectamente compensada por una acidez afilada y una marcada personalidad mineral. Las primeras valoraciones de la añada destacan precisamente su intensidad cítrica, tensión y longitud.
Armonías
Château Grand Village Blanc 2024 es especialmente gastronómico y resulta excelente con ostras, mariscos, crustáceos, almejas, navajas y pescados blancos. Su marcada acidez y mineralidad funcionan de maravilla con pescados a la brasa, ceviches y preparaciones con cítricos, mientras que su textura permite acompañar también pescados con salsas cremosas, vieiras y arroces marineros. El Sauvignon Blanc aporta además una afinidad natural con verduras, espárragos, alcachofas y hierbas aromáticas, mientras que el Sémillon proporciona suficiente estructura para acompañar aves y quesos de cabra.
Château Grand Village Blanc 2024 demuestra hasta dónde puede llegar un gran blanco de Burdeos fuera de las denominaciones más conocidas. La combinación de Sauvignon Blanc y Sémillon, el carácter calcáreo del viñedo y la precisión de la familia Guinaudeau construyen un vino fresco, mineral, tenso y profundamente gastronómico, con una elegancia que recuerda al estilo de los grandes blancos de Burdeos. Un vino que une la energía atlántica del Sauvignon con la profundidad y textura del Sémillon.
