A.O.C. Pouillly-Fumé, Loira, Francia - 100% Sauvignon Blanc.
Didier Dagueneau Pur Sang 2023 es una de las cuvées más emblemáticas de la bodega y una referencia imprescindible para quienes buscan la máxima expresión del Sauvignon Blanc en el Loire. Elaborado en la denominación Pouilly-Fume, este vino destaca por su pureza, su energía en boca y una personalidad marcada por la precisión y la mineralidad.
Pur Sang es un blanco de gran nivel, con un perfil serio, elegante y profundamente territorial. En nariz ofrece una expresión nítida, con recuerdos de cítricos, fruta blanca, hierbas finas y sutiles notas ahumadas y pedregosas. En boca se muestra vibrante, largo y tenso, con una acidez muy bien integrada y un final persistente que deja una sensación de frescura y nobleza.
Se trata de un vino ideal tanto para disfrutar en una ocasión especial como para conservar en bodega durante algunos años. Su carácter refinado y su capacidad para acompañar la mesa lo convierten en una elección excelente para amantes de los grandes vinos blancos franceses.
En El Sumiller, Didier Dagueneau Pur Sang 2023 encaja dentro de una selección pensada para clientes que valoran la autenticidad, el prestigio del productor y la singularidad del terroir. Una botella para comprar con criterio y disfrutar con calma.
Ficha técnica
Campo Valor
Productor Didier Dagueneau
Vino Pur Sang
Añada 2023
Tipo Vino blanco
Denominación Pouilly-Fume
Región Loire
País Francia
Variedad Sauvignon Blanc
Estilo Seco, mineral, tenso y elegante
Potencial de guarda Medio - alto
Servicio 10-12 °C
Formato 75 cl
Nota de cata
Vista: color amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz: aromas de cítricos, fruta blanca, hierbas frescas, piedra húmeda y delicados matices ahumados.
Boca: preciso, vertical y profundo, con excelente tensión, textura refinada y final largo de perfil mineral.
Maridaje
Didier Dagueneau Pur Sang 2023 acompaña especialmente bien:
Mariscos y ostras
Pescados blancos y azules de preparación delicada
Cocina japonesa
Tartar y ceviches
Quesos de cabra
Cocina vegetal de alta expresión
