A.O.C. Châteauneuf-du-Pape (Ródano Sur), Francia - 94 PARKER. 80% Garnacha, 6% Syrah, 4% Monastrel y 10% de otras variedades permitidas en la AOC. Suelos típicos del sur del ródano con mucho Galet (canto rodado), arcilla, piedra caliza y arenas. Fermentación con vendimia entera, levaduras indígenas y crianza de 24 meses en roble viejo. Uno de nuestros productores favoritos del sur del Ródano.
Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2021 es uno de los vinos más emblemáticos de la denominación Châteauneuf-du-Pape, en el valle del Ródano. Elaborado con un enfoque tradicional, destaca por su carácter, complejidad y fidelidad al estilo clásico de la región.
El vino se elabora a partir de un coupage dominado por Garnacha, acompañado de Syrah, Mourvèdre y otras variedades autorizadas en la denominación. Procede de viñedos situados sobre suelos de cantos rodados, característicos de la zona, que aportan madurez, estructura y profundidad.
La añada 2021 en el Ródano se caracteriza por un perfil más fresco y equilibrado, con vinos de menor grado alcohólico, mayor finura y una expresión más precisa del terroir, en línea con estilos más clásicos.
En nariz, Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2021 ofrece una gran complejidad aromática, con notas de fruta roja y negra, especias, hierbas mediterráneas y un fondo terroso característico. En boca es amplio y estructurado, con taninos presentes pero bien integrados, buena acidez y un final largo y persistente.
Un vino con personalidad, ideal tanto para disfrutar con aireación como para guardar y seguir su evolución en botella durante los próximos años.
