AOC. Saumur Blanc (Loira) - Francia - 100% Chenin blanc procedente de viñedos viejos de una edad entre los 40 años con suelos arcilloso,limoso y arenosos. El vino fermenta en depósitos de hormigón para posteriormente realizar una crianza de 18 meses en barricas y demi-muids de roble francés. El vino no es clarificado, ni filtrado. La adición de sulfitos es mínima. Productor de culto en el Loira con unidades muy limitadas. Recomendado por El Sumiller.
