D.O. Valdeorras, Galicia, España - 100% Godello procedente de viñas con una edad media de 36 años, arraigadas en suelos de pizarra entre 450 y 500 metros de altitud. Las uvas, recolectadas a mano, fermentan a 18°C en acero inoxidable con levaduras neutras, y se embotellan sin paso por madera para preservar toda la pureza y carácter varietal del Godello.
GODEVAL GODELLO 2024
Bodegas Godeval elabora sus vinos hoy con el mismo entusiasmo y dedicación con los que, hace tres décadas, iniciaron la recuperación de la variedad blanca Godello bajo la Denominación de Origen Valdeorras.
Sus instalaciones, enclavadas en el entorno histórico de Xagoaza (O Barco), fueron el punto de partida de este proyecto en los años 80 Allí, aprovecharon parte del edificio medieval del Mosteiro de Xagoaza como bodega y cultivaron sus propios viñedos, garantizando así el control total del proceso y fieles a su filosofía: "el vino nace en la viña". La bodega actual está diseñada para convertirse en un mirador al valle, en el que se unen tradición y modernidad.
El Godeval 2024 procede de viñas con una edad media de 36 años, arraigadas en suelos de pizarra entre 450 y 500 metros de altitud. Las uvas, recolectadas a mano, fermentan a 18°C en acero inoxidable con levaduras neutras, y se embotellan sin paso por madera para preservar toda la pureza y carácter varietal del Godello.
