DOC. Etna Rosso (Sicilia),, Italia - 100% Nerello Mascalese. Maceración y fermentación espontánea con los hollejos durante aproximadamente 15 días en depósitos de hormigón. 11 meses de crianza en un tanque de hormigón. Armonía con pastas rellenas, salsas de carne, pichón, aves de caza.