Thunder Wine Makers FILS DE VI 2019
Thunder Wine Makers es el proyecto de dos sumilleres de prestigio como son Antonio Lopo y Sergi Figueras (mejor sumiller de España y de Cataluña en el 2012) que se unen para llevar a cabo su sueño de elaborar vinos como les gustaría beber, vinos de máxima precisión y pureza. Para ello se van a la búsqueda de aquellos vinos aún por definir, aquellos que algunas bodegas no iban a utilizar para sus elaboraciones. Es ahí donde encuentran esa dificultad que supone el reto de conseguir unos vinos diferentes, con variedades poco utilizadas y coupages fuera de lo habitual. Así surgen hace un lustro algunos de sus vinos como el Fils de Vi de la DOQ. Priorat, Rosa de Barcelona, hecho bajo petición o su Violetes de Fang de la D.O. Montsant.
Algunos de ellos exclusivos para algunos de los restaurantes que han apostado por ellos, consiguiendo así un valor diferencial que disfrutará su cliente. Algunos vinos “a medida” y otros fruto de su creatividad, de su experiencia, y de su valentía, arriesgándose para hacer unos vinos pop up, de edición limitada e irrepetibles.
Viñedo: 100% Garnatxa de viñedos altos de Mas de l'Abella. Entre las vilas de La Morera y Poboleda buscando la pureza de la Garnacha sin extremar su maduración.
La añada 2019 fue una añada de bajos rendimientos en el Priorat, sobre todo para la Cariñena. Una ola de calor nunca antes vista en el mes de junio provocó daños y pérdidas de hasta un 50%. Un año maduro para vinos blancos, pero con más acidez de lo normal y una cosecha excelente para tintos.
Elaboración: fermentación espontánea y crianza en un depósito de hormigón con una mínima aportación de SO2 en la búsqueda de la expresión más pura y salvaje de la garnatxa.
Cata: aromas a granada y frambuesas frescas, notas especiadas. En boca es fresco, sabroso y muy equilibrado con taninos aterciopelados y final con muy buena persistencia.
Producción: 1.200 botellas. 14% Alc. SO2 Total: 30 mg/l. A.T: 5,9 g/l. pH: 3,35
Puntuaciones: Mejor vino de la guía de vinos de Cataluña en la edición 2020.
Consumo óptimo: 2022-2027.
Armonías: jarretes, carnes a la parrilla, verduras asadas, estofados, pescados grasos, pollo asado….
