Montecastro 2023

MONTECASTRO 2023

Montecastro es un proyecto vitivinícola situado en Castrillo de Duero, en la provincia de Valladolid, dentro de la denominación de origen Ribera del Duero. Fundada en el año 2000, la bodega trabaja con viñedos propios distribuidos en diferentes parcelas y pagos, buscando reunir en un mismo vino la diversidad de suelos y la personalidad de este territorio.

Sus viñas se encuentran entre los 860 y los 923 metros de altitud, una ubicación que favorece la frescura y contribuye al equilibrio entre madurez, estructura y acidez. La dirección técnica del proyecto está vinculada a Bodegas Hacienda Monasterio, con una filosofía que combina precisión enológica y respeto por la expresión del viñedo.

FILOSOFÍA

Montecastro busca ofrecer una interpretación amplia de la Ribera del Duero mediante la combinación de parcelas con diferentes composiciones de suelo. Los terrenos arcillosos, calcáreos, pedregosos y francos aportan matices complementarios, dando lugar a un vino que pretende sintetizar la riqueza del paisaje ribereño.

La bodega trabaja con vendimia manual, selección de la uva y fermentaciones en depósitos de hormigón con control de temperatura. La atención a la extracción y al equilibrio tánico permite construir un tinto con estructura y profundidad, sin renunciar a la expresión frutal.

ELABORACIÓN Y AÑADA

La elaboración y procedencia de uvas de Montecastro 2023 responden a una selección de viñedos de la propiedad en Castrillo de Duero. La vinificación comienza con una maceración prolongada a baja temperatura y fermentación espontánea en depósitos de hormigón termorregulado.

Tras la fermentación, el vino pasa a barricas de roble francés, donde desarrolla complejidad y estructura. La crianza se complementa con una fase en hormigón antes del embotellado, que ayuda a armonizar el conjunto y a preservar su equilibrio.

La añada 2023 ofrece un perfil de fruta negra madura, notas minerales y una estructura tánica firme. La combinación de altitud, diversidad de suelos y crianza aporta profundidad, mientras que la frescura mantiene el vino equilibrado y favorece su evolución en botella.

VIÑEDO Y VARIEDADES

Los viñedos de Montecastro se encuentran en una de las zonas de mayor altitud de la Ribera del Duero vallisoletana. Las parcelas presentan suelos de composición diversa, desde terrenos calcáreos hasta zonas arcillosas y pedregosas, que contribuyen a la complejidad del ensamblaje.

97% Tinto Fino (nombre local del Tempranillo) y 3% Cabernet Sauvignon. La variedad dominante aporta fruta, estructura y carácter ribereño, mientras que el Cabernet Sauvignon complementa el conjunto con firmeza y matices aromáticos.

NOTA DE CATA

De color muy oscuro y brillante, Montecastro 2023 muestra una nariz intensa, dominada por la fruta negra madura, con recuerdos de moras y grosellas y un fondo mineral. La crianza añade matices especiados y tostados sutiles, integrados con el carácter frutal.

En boca presenta una estructura tánica seria, pero elegante, con fruta concentrada, buena integración entre acidez y taninos y un recorrido largo. El final es persistente y sedoso, con una combinación de potencia, frescura y complejidad que invita a dejarlo evolucionar en botella.

ARMONÍAS

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos de carne, platos de caza y quesos curados. Su estructura también permite combinarlo con elaboraciones de cocción lenta y salsas intensas, sin que la riqueza del plato eclipse la fruta y la mineralidad del vino.

FICHA TÉCNICA

PRODUCTOR: Montecastro Bodegas y Viñedos

VINO: Montecastro

AÑADA: 2023

PAÍS: España

REGIÓN: Castilla y León

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero

TIPO: Vino tinto

VARIEDADES: 97% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon

VIÑEDOS: Castrillo de Duero, Valladolid

ALTITUD: Aproximadamente 860–923 metros

SUELOS: Arcillosos, calcáreos, pedregosos y francos

VINIFICACIÓN: Maceración prolongada y fermentación en depósitos de hormigón termorregulado

CRIANZA: Depósito de hormigón y barricas de roble francés

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15% vol.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 °C

ALÉRGENOS: Contiene sulfitos

PUNTUACIONES

ROBERT PARKER — THE WINE ADVOCATE: 93+ puntos.