DOCG. Barbaresco (Piamonte), Italia - 100% Nebbiolo.
ROAGNA Barbaresco Pajè 2020
Un Barbaresco de referencia elaborado en el histórico viñedo Pajè
ROAGNA Barbaresco Pajè 2020 es uno de los vinos más emblemáticos del Piamonte italiano. Procedente del prestigioso viñedo Pajè, situado en el corazón de Barbaresco, este monovarietal de Nebbiolo refleja la filosofía tradicional de la familia Roagna: respeto absoluto por el viñedo, largas maceraciones y crianzas prolongadas para expresar con precisión el carácter del terruño.
La añada 2020 ofrece un equilibrio excepcional entre frescura, profundidad y elegancia. Se trata de un Barbaresco de gran complejidad aromática, con notas de cereza roja, pétalos de rosa, especias finas, hierbas mediterráneas y matices minerales que evolucionan con el tiempo en copa.
Notas de cata
Vista: color granate brillante con reflejos rubí.
Nariz: aromas intensos de frutos rojos maduros, rosas secas, regaliz, especias, té negro y delicados toques balsámicos.
Boca: estructurada y refinada, con taninos firmes y sedosos, excelente acidez y un final largo, preciso y persistente.
Maridaje
ROAGNA Barbaresco Pajè 2020 acompaña perfectamente:
Carnes rojas a la brasa.
Caza menor y aves de caza.
Estofados y platos de larga cocción.
Trufa blanca del Piamonte.
Quesos curados y de afinado prolongado.
Potencial de guarda
Gracias a su estructura, equilibrio y concentración, este Barbaresco puede evolucionar favorablemente durante más de 20 años en condiciones adecuadas de conservación.
