ROAGNA Barbaresco GALLINA 2020

ROAGNA BARBARESCO GALLINA 2020

Roagna Barbaresco Gallina 2020 es una de las expresiones más refinadas y seductoras del universo Roagna, un vino nacido en uno de los crus más prestigiosos de Neive y elaborado desde una visión profundamente tradicional del Nebbiolo piamontés. Gallina es un viñedo histórico de Barbaresco que da lugar a vinos especialmente perfumados, envolventes y accesibles en su juventud dentro del estilo de la casa, sin renunciar en ningún momento a la profundidad, la estructura y la capacidad de evolución que distinguen a los grandes tintos del Piamonte. 

La interpretación de Roagna se apoya en un trabajo minucioso en viñedo y en una elaboración fiel a los métodos clásicos de la región. La fermentación se realiza en grandes tinas de madera con levaduras indígenas, seguida de una larga maceración tradicional mediante cappello sommerso, una técnica que favorece extracciones pausadas, complejas y profundamente integradas. Este enfoque permite preservar la identidad del viñedo y mostrar con nitidez la dimensión floral, mineral y textural que define a Gallina. 

El resultado es un Barbaresco de enorme personalidad, donde la elegancia se impone a la fuerza. En nariz despliega un registro fino y expansivo, con notas de cereza roja, pétalos secos, rosa, piel de naranja, especias delicadas, té, sotobosque y sutiles recuerdos terrosos. En boca se muestra preciso, sedoso y largo, con taninos finos, acidez vibrante y una arquitectura que combina perfume, profundidad y tensión. Su perfil es envolvente pero no pesado, con una textura pulida y un final persistente que deja una impresión de nobleza, energía y transparencia.

Roagna Barbaresco Gallina 2020 es un Nebbiolo de terruño, ideal para aficionados que buscan Barbaresco de viñedo con identidad, finura y recorrido en botella. Una referencia especialmente atractiva para la selección de El Sumiller por su clasicismo, su precisión aromática y la elegancia silenciosa que define a los grandes vinos del norte de Italia.

MARIDAJE

Ideal con pichón, faisán, pato asado, pasta fresca con trufa, risotto de setas, carnes rojas de preparación delicada, ragús finos, caza menor, quesos curados y cocina piamontesa tradicional. Su perfil aromático y su estructura afinada permiten también acompañar platos de otoño e invierno donde la complejidad del vino pueda desplegarse con calma.

FICHA TÉCNICA

Productor: Roagna

Vino: Barbaresco Gallina 2020

Denominación: Barbaresco DOCG

Zona: Neive, Barbaresco, Piamonte

País: Italia

Variedad: 100% Nebbiolo

Viñedo: Gallina

Fermentación: 10 días en grandes tinas de madera con levaduras indígenas

Maceración: Tradicional con cappello sommerso

Estilo: Tinto fino, perfumado, sedoso y profundo

Potencial de guarda: Alto

Formato: 75 cl