D.O.Ca. Rioja - Tempranillo (85%), Graciano (11%), Garnacha (2%) y Mazuela (2%). Cultivo respetuoso en búsqueda de la armonía. Fermenta 12 días con remontados y dos délestages. A las 36 horas del descube, se pasa a barrica francesa. Maceración controlada al final de la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica espontánea en enero de 2021. Separamos las lías en tres trasiegas. Seis meses de crianza en barrica. Embotellado en julio de 2021.
Complejidad aromática por el coupage de variedades. Estructura que recuerda a los vinos tradicionales de Rioja, de colores intensos y vivos. Boca fresca y vivaz. Una sutil madera resalta la fruta. Nuez moscada discreta, canela y trufa. Expresión fiel de viñedo y un paisaje. Consumo óptimo hasta 2026. Recomendado por El Sumiller.
