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Diego Magaña Dominio de Anza Selección de Parcelas 2017

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Diego Magaña Dominio de Anza Selección de Parcelas 2017

Diego Magaña Dominio de Anza Selección de Parcelas 2017

D.O. Bierzo, Raúl Pérez Viticultor - 100% Mencía procedente de tres viñas de 80 años de edad media, en pendiente, una en el valle de Valtuille con suelos de arcilla y superficie de canto rodado con orientación oeste, la otra en el pueblo de Otero con suelos de pizarra y arcilla con orientación norte, y por último la de Toral de los Vados con suelos de pizarra y orientación este. La uva se vendimia a mano y fermenta con sus levaduras autóctonas en tinas de 2500 l. usadas, con un encubado de 3 semanas con las pieles. Realiza un crianza de 8 meses en barricas de roble de 500 l. 50% nuevas y 50% usadas. Recomendado por El Sumiller.

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18,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0102016B

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Dominio de Anza Selección de Parcelas 2017

Dominio de Anza es el nuevo proyecto del enólogo navarro Diego Magaña Tejero. Desde joven mamó la vitivinicultura en su bodega familiar navarra, Viña Magaña, donde sigue ejerciendo como director técnico. A su vez se encuentra implicado en un proyecto personal en Laguardia (La Rioja Alavesa), donde posee 1 Ha. de viñedo prefiloxérico. Durante una expedición comercial a EE.UU trabó amistad con Raúl Pérez, quien le propuso ir a elaborar un vino a su bodega de El Bierzo. Dominio de Anza Selección de Parcelas 2017 es un tinto de Mencía con tipicidad del Bierzo, pero con un punto de más frescura de lo habitual, abierto en nariz tremendamente floral y de cuerpo medio, fresco y equilibrado en boca. Persistente y placentero.

Armonías: guisos de legumbres, menestras, pulpo “a feira”, lacón con grelos y potajes. Cecina, pimientos, caza y casquería.  

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