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La Palma, Islas Canarias - 92 PARKER. 100% Negramoll de viñedos con suelos volcánicos conducidos en proximidad sobre el suelo para protegerlos del viento. Es un coupage de vinos de 2018, 2019 y 2020 procedentes de diferentes viñedos de la isla de La Palma y de diferentes suelos y altitudes que van desde los 350 a los 1.400 metros sobre el nivel del mar. Fermentó con levaduras autóctonas y tuvo una extracción suave, envejeciendo cada parcela por separado en barricas de roble de 500 y 600 l. durante 11 meses. Todo el 2019 entró en esta mezcla con unos 800 litros del 2018 y 1.300 litros del 2020. 6.200 botellas. Embotellado en diciembre de 2021. Recomendado por El Sumiller.
Ref. T011734
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