Ficha completa

ATA RANGI
Ata Rangi, que significa "cielo del amanecer" o "nuevo comienzo" es una pequeña bodega con  gran reputación en Nueva Zelanda por su seria Pinot Noir. Situado en el extremo sur de la Isla del Norte, la propiedad está gestionada por un trío familiar - Clive Paton, su esposa Phyll y su hermana Alison. Clive plantó sus primeras vides en un pequeño corral de ovejas de piedra en el borde de la aldea Martinborough en 1980 como uno de un puñado de personas que fueron pioneros en la viticultura en la zona. Ata Rangi Pinot Noir es sin duda el vino insignia, y en 2010 fue galardonado con la primera edición de Tipuranga Teitei o Aotearoa o "Grand Cru de Nueva Zelanda".

Elaboración:
Procedente en gran parte de los bloques más antiguos, con una antigüedad de 30 años, una vez en bodega son despalilladas y separados por bloques para una vez en los tanques permanecer durante 5-8 días en el que se realiza la fermentación fría con un pico de 32°C empleando para ello levaduras naturales. Tras permanecer posteriormente entre 3-4 semanas con sumergidos, es traspasado a barricas para terminar su fermentación maloláctica. Finalmente se le deja envejecer durante 12 meses en barricas para ser embotellado sin filtrar.

Nota de Cata:
Intensidad de color rubí. Aromas de frutas rojas y toques de especias exóticas, notas florales, violetas y pétalos de rosas. En boca vibrante, sinuoso, el equilibrio de los taninos, hacen que en el paladar se extiende a un final largo y sedoso.

Envejecimiento:
Ideal para ser degustado al momento, la permanencia en botella durante al menos 8 años más le afinará.