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D.O.Ca. Rioja - 75% tempranillo, 15% mazuelo, 5% garnacha, 2% graciano, 3% otras (viura, malvasía). Embotellado en el año 2005. Estuche individual, botellas y corchos impecables. Sacado de la bodeda hace 2 años. 13% Alc. Una gran oportunidad para probar un Rioja clásico conservado de manera impecable a un precio muy por debajo al precio de mercado. Recomendado por El Sumiller. Ultimas 10 botellas disponibles.
Ref. T0104104
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ELABORACIÓN
Permanece durante 12 meses en viejos tinos de madera de 20.000 litros en los que realiza la fermentación maloláctica y se estabiliza antes de ser trasegado. Posteriormente descansa durante 72 meses en barricas usadas de roble americano de 225 litros con trasiegos regulares cada 8 y 12 meses. Ensamblaje de los vinos en depósito y posterior estabilización entre 6 y 12 meses. Un mínimo de 6 años de guarda en botellero en los calados de la bodega antes de ser comercializado.
NOTA DE CATA:
• Vista: Color cereza amarronado de capa media con reflejos cobrizos y borde amplio atejado.
• Nariz: Nariz espectacular, complejo e intenso, con finas notas de reducción, carne cruda, cuero ruso, lacas, resina, tierra húmeda, sotobosque, trufa negra, tabaco inglés, notas finas ahumadas a duelas envinadas, vainilla y notas especiadas como el regaliz y la pimienta de jamaica.
• Boca: Estructurado, amplio, con los taninos presentes, pero a su vez con una gran acidez que lo equilibra y lo hace fresco y muy elegante. Aún joven y con muchos de vida por delante.
Una gran oportunidad para probar vinos riojanos clásicos que se elaboraban de otra manera, vinos finos que evolucionan durante décadas de forma que no nos dejan de sorprender y, en este caso, a un precio muy por debajo al precio de mercado.
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