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Frontonio Microcosmico Macabeo Blanco 2015

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Frontonio Microcosmico Macabeo Blanco 2015

Frontonio Microcosmico Macabeo Blanco 2015

IGP. Valdejalon, (Aragón) - 92 PARKER (Luis Gutierrez). 100% Macabeo de cepas de 35 años de media y conducción en emparrado procedente de la viña de 10 Ha. de La Loma-Finca el Sotillo orientada al noroeste de suelos profundos, calizo-arcilloso y muy pedregoso con cantos rodados. La viticultura es orgánica. Vendimia manual, despalillado, 6 horas de maceración pelicular a 8º, sangrado del mosto flor, desfangado y fermentación con levaduras seleccionadas durante 15 días a 16º. Tras la fermentación alcohólica en vino se crías con sus lías finas en depósito y un 10% en barricas de 500l. Producción de 4550 botellas. Deun color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz nos da fruta de hueso (melocotón), notas cítricas, piña sobre un fondo ahumado y tostado de lías. El paladar es de cuerpo medio, sabroso y equilibrado, más fresco de lo que cabe esperar en una zona tan extrema como ésta, debido a que entre otras cosas no descartan el zumo verde de los racimos secundarios para agregar acidez de forma natural al mosto. Un excelente blanco en su gama de precio.

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10,75 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0112003

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BODEGAS FRONTONIO (ÉPILA)

Bodegas Frontonio es el proyecto que nace en el año 2010 de la unión de 3 amigos, el nuevo máster of wine español Fernando Mora, el abogado y experto en comercio internacional Francisco Latasa y el enólogo Mario López. Empezaron a elaborar vinos en el garaje de los padres de Mario, en Épila (Aragón), con las viñas que ya plantaron su padre y su abuelo. Interpretar cada parcela, cada uva, cada técnica de elaboración fue un trabajo laborioso pero apasionante. Su resultado fue la aparición de la primera añada de lo que en el futuro sería Frontonio 2010 de la que se elaboraron tan solo 630 botellas. Trabajan 25 Ha, Garnacha y Cariñena en tintos, Garnacha blanca, Macabeo y algo de Viogner en blancas. También compran algo de uva a viticultores de la zona de Épila, mayoritariamente en la margen izquierda del río donde predominan suelos profundos arcillo-calcáreos con cantos rodados, y la localidad de Jarque, a unos 700 metros con suelos de pizarras rojas. Viñedos de secano en una zona de temperaturas extremas y bajos índices de pluviometría de entorno de los 300 mm al año. La añada 2015 fue una añada muy buena por la buena cantidad y calidad de la uva y estado sanitario. Frontonio Microcósmico Blanco 2015 es 100% Macabeo de cepas de 35 años de media y conducción en emparrado procedente de la viña de 10 Ha. de La Loma-Finca el Sotillo orientada al noroeste de suelos profundos, calizo-arcilloso y muy pedregoso con cantos rodados. La viticultura es orgánica. Vendimia manual, despalillado, 6 horas de maceración pelicular a 8º, sangrado del mosto flor, desfangado y fermentación con levaduras seleccionadas durante 15 días a 16º. Tras la fermentación alcohólica en vino se crías con sus lías finas en depósito y un 10% en barricas de 500l. Producción de 4550 botellas. Frontonio Microcósmico Macabeo 2015 tiene un color amarillo dorado con reflejos verdosos.  En nariz nos da fruta de hueso (melocotón), notas cítricas, piña sobre un fondo ahumado y tostado de lías. El paladar es de cuerpo medio, sabroso y equilibrado, más fresco de lo que cabe esperar en una zona tan extrema como ésta, debido a que entre otras cosas no descartan el zumo verde de los racimos secundarios para agregar acidez de forma natural al mosto. Un excelente blanco en su gama de precio.

Consumo óptimo: 2017-2021. 

Armonías: mariscos, arroces marineros, setas, pescados, aves, verduras.

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