Mostrar/Ocultar opciones
Contacta con nosotros
Ir a la cesta de compra
Pedidos y Atención al Cliente +34 981 902 049 o info@elsumiller.es
Mostrar/Ocultar opciones

UVAS

BODEGAS

Club de Vinos El Sumiller

Vignobles Les Justices JUSTE 2022

Inicio » Vinos del Mundo » Vignobles Les Justices JUSTE 2022

Vignobles Les Justices JUSTE 2022

Vignobles Les Justices JUSTE 2022

Saumur (Loira), Francia - 100% Chenin Blanc procedente de 2 viñedos, uno en Dampierre sur Loire y el otro en Le Puy Notre Dame, ambos en Saumur, con suelos arcillo-calcáreos con vetas de sílex que aportan frescura y mineralidad. Mínima intervención en la vinificación, vendimia manual, fermentación lenta con levaduras autóctonas para obtener fruta y grasa en boca. No se filtra ni se añade sulfuroso en ningún momento. Embotellado en marzo de 2023. Magnífica Chenin, sápido, fresco y mineral que no dejará indiferente a nadie. Recomendado por El Sumiller.

ver más detalles

22,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0204184A

Añadir al Carrito

Ficha completa

VIGNOBLES LES JUSTICES JUSTE 2022

Sophie y Clément Maire-Kurdziel, ambos viticultores y enólogos graduados en Montpellier en 2009, viven en el valle del Loira desde 2011. La historia de Sophie y Clément comienza en 2018, cuando compran una viña muy vieja plantada con Cabernet Franc de selección masal, en el corazón de Rabelaisie, en la denominación Chinon, en un lugar llamado "Les Justices". Desde el principio entendieron que la viticultura y la enología convencionales no les convenían y, transformaron sus diferentes experiencias profesionales en convencional, para adaptarlas a lo que entendían era el camino, la viticultura y la vinificación respetuosa con el “terroir”, sin tratamientos químicos. Los primeros mostos vinificados ya mostraron una profundidad y autenticidad que les confirmaron que era el camino.Los buenas críticas que recibieron sobre su tinto Les Justices, les convencieron para continuar con su aventura, y así nació el proyecto “Vignobles Les Justices”.En 2019, además de elaborar la cuvée Les Justices, compraron algunos kilos de uva en el corazón de Saumur-Champigny, en el lugar llamado “Boutifolle” con el que elaboraron un “coupage” menos habitual de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, envejecido 100% en barricas de 2º año, una nueva micro-cuvée denominado Petite Folle, un guiño a los tintos tradicionales del Loira.En 2020, además de estos dos tintos, vinificaron un rosado espumoso natural,  Justices Sauvages así como un blanco de Chenin sobre suelos arcillosos con pedernal y caliza, llamado Juste 2021. Ambos os traemos hoy al club. Por último en 2020 elaboran también un tinto crujiente producido sobre suelos calizos de la denominación Saumur-Champigny llamado La Bamboche.En 2021, están trabajando nuevos viñedos, todos bajos los principios de la agricultura ecológica, en los terruños de Chaintres (Saumur-Champigny) y Saint-Germain-sur-Vienne (Chinon). La superficie de viñedo que trabajan en total asciende aproximadamente a 2 Ha. 2021 es también el año en que empiezan a trabajar el viñedo con tracción animal.A finales de 2022 saldrán al mercado dos nuevos vinos. La Guerrière, un blanco de Chenin, Cabernet Franc y Grolleau Gris con crianza de un año, y una cuvée elaborada con uvas del mítico “terroir” de Poyeux (que aún busca nombre) 100% Cabernet Franc de 12 meses también de crianza.Para la compra de uva, trabajan en colaboración con viticultores socios, respetuosos con sus valores que practican la viticultura sin herbicidas ni tratamientos sintéticos. Esta operación les permite tanto destacar el trabajo de viticultores con talento como también nutrir la diversidad de sus vinos a través de métodos de cultivo específicos a la personalidad de cada cepa y de cada vigneron. El área de viñedo del cual compran uva asciende a aproximadamente 3 Ha.

Viñedo: 100% Chenin Blanc procedente de 2 viñedos, uno en Dampierre sur Loire y el otro en Le Puy Notre Dame, ambos en Saumur, con suelos arcillo-calcáreos con vetas de sílex que aportan frescura y mineralidad.

Vinificación: con la mínima intervención posible, vendimia manual, fermentación lenta con levaduras autóctonas para obtener fruta y grasa en boca. No se filtra ni se añade sulfuroso en ningún momento. Embotellado en marzo de 2023.

Cata: amarillo pajizo, limpio, algo velado al no estar filtrado. Nariz de corte natural con buena intensidad, cítrico, albaricoque, pomelo, punto floral y mineral. En boca es ligero, pero con buena materia, fresco y sápido, con una mineralidad marcada y buena persistencia.

Producción: 7.000 botellas aprox. 12,5% Alc. 

Consumo óptimo: 2022-2032. 

Armonías: con los yodados típicos de los mariscos, ostras, pescados salvajes, anchoas, carnes blancas, ensaladas…

PRODUCTOS RELACIONADOS

Domaine Chauviniere 2020

A.O.C. Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, Loira,
Domaine Chauviniere 2020
9,75 €

Ver másAñadir al carro

Domaine Jamet Condrieu Vernillon 2019

AOC. Condrieu (Ródano Norte), Francia - 100% Viognie
Domaine Jamet Condrieu Vernillon 2019
69,45 €

Ver másAñadir al carro

Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2017

AOC. Butteaux (Chablis), Borgoña, Francia - 100% Chardonnay
Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2017
68,90 €

Ver másProducto agotado

Fritz Haag Brauneberger Riesling Kabinett 2019

Mosela (Alemania) - 89-92 PARKER. 100% Riesling.
Fritz Haag Brauneberger Riesling Kabinett 2019
20,85 €

Ver másAñadir al carro

La Luyt Vin Chilien Rouge Pais de Pilen Alto 2013

Maule (Valle Central), Chile - 100% País, uva
La Luyt Vin Chilien Rouge Pais de Pilen Alto 2013
22,90 €

Ver másAñadir al carro

Tenuta Dornach Pinot Nero XX 2013

Sin D.O. (Trentino-Alto Adigio), Italia - 100% Pinot Noir
Tenuta Dornach Pinot Nero XX 2013
38,90 €

Ver másProducto agotado

Furst Centgrafencher Riesling 2012

VDP Grosse Lage, Alemania - 100% Riesling
Furst Centgrafencher Riesling 2012
51,90 €

Ver másAñadir al carro


Tu compra

No hay productos en la cesta de la compra
Confirmar Pedido

NOVEDADES

Hay 72 novedades. Ver todas

ENTREGA 24/72 h.

Transporte gratuito a cualquier punto de la península para pedidos superiores a 60 €

Ahora con INTEGRA2 disfruta del servicio de transporte del vino en frío por tan sólo 8,90 € para cualquier pedido a España peninsular y Portugal