Inicio » Vinos del Mundo » Francia » Loira » Blancos » Vin de France » Benoit Courault LE PETIT CHEMIN 2024
Vin de France (Anjou-Loira) - 100% Chenin blancprocedentes de viñas viejas de más de 60 años, situadas sobre suelos de esquisto y arenas con restos volcánicos que aportan mineralidad y tensión al vino. La viticultura es orgánica y biodinámica, sin uso de productos químicos sintéticos, con rendimientos muy bajos (unos 20–30 hl/ha) y vendimia totalmente manual, lo que garantiza una fruta sana y de alta calidad desde el viñedo.
En bodega, Le Petit Chemin 2024 se vinifica con intervención mínima: el mosto fermenta con levaduras indígenas en tinas recubiertas de fibra de Vaslin sin control estricto de temperatura y luego cría en esos mismos recipientes, a menudo de madera usada o fibras, durante un período que le aporta complejidad y textura. El vino no se filtra ni se clarifica, y en muchas versiones no se le añaden sulfitos antes de embotellar, reflejando una filosofía de vinificación natural que deja hablar la fruta y el terroir.
En la copa, este Chenin muestra aromas de fruta blanca madura y notas florales frescas, con una combinación de textura redonda, acidez vibrante y salinidad mineral que representa con claridad su origen en suelos de esquisto. Su carácter es a la vez serio y placentero, con buena estructura y un perfil gastronómico que lo hace apto para acompañar carnes blancas, embutidos, quesos suaves y risottos. Su estilo está orientado al disfrute del Chenin más puro y expresivo, con franqueza de fruta y tensión salina.
Benoit Courault es un viticultor natural del Valle del Loira que ha ganado reconocimiento internacional por su estilo honesto y profundamente ligado al terroir de Anjou. Original de la región pero sin tradición familiar directa en la viticultura, comenzó su carrera en el mundo del vino como sommelier, lo que despertó en él la curiosidad por entender qué hay detrás de cada botella. Para profundizar su formación se trasladó a estudiar en la escuela de vinos de Beaune (Borgoña) y realizó prácticas en varias bodegas convencionales, que le dieron una base técnica sólida.
Tras esos años de aprendizaje, su interés por los vinos biodinámicos y naturales lo llevó a trabajar con Eric Pfifferling en el Domaine de l’Anglore en Tavel (Ródano), una experiencia decisiva que transformó tanto su percepción del vino como su filosofía de trabajo. Allí aprendió a trabajar tanto en la viña como en bodega con un respeto profundo por la vida del suelo y las levaduras naturales, acercándose a un estilo de vinificación artesanal que hoy define su propio proyecto.
En 2006, junto con su esposa, Benoit adquirió unas **6 hectáreas de viñedo en Faye d’Anjou, en la zona de Anjou dentro del Loira, donde comenzó a aplicar de inmediato prácticas orgánicas y biodinámicas, trabajando con tisanes, infusiones, maceraciones y cultivos de cobertura para mantener la salud del suelo sin fertilizantes químicos. Sus viñedos, plantados mayoritariamente sobre suelos de esquisto, se conducen en estilo tradicional (muchos en vaso/gobelet), y él mismo trabaja la tierra ayudado por caballos, minimizando el uso de maquinaria y promoviendo la biodiversidad.
Con el tiempo, Courault se ha convertido en uno de los productores más respetados de la escena de los vinos naturales franceses, con un enfoque coherente en la expresión franca del Chenin Blanc y otras variedades locales (como Grolleau, Cabernet Franc o Pineau d’Aunis) sin artificios, fruto de una viticultura meticulosa y una vinificación de mínima intervención. Vinos como Le Petit Chemin son considerados excelentes entradas al mundo de sus Chenin naturales, caracterizados por su pureza, tensión, fruta viva y sabor auténtico de su terroir.
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