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Alvar de Dios Tio Uco 2015

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Alvar de Dios Tio Uco 2015

Alvar de Dios Tio Uco 2015

D.O. Toro - Tinta de Toro (Tempranillo) de viñas de 25-40 años y Garnacha de 60 años procedente de los valles de Guareña y Valdefinjas, zona más al sur de la D.O. Toro con una altura media de 750 m. y suelos mayoritariamente arenosos (areniscas del cuaternario). Elaboración con la vendimia entera sin despalillar. Prefermentación en frío 3-4 días, fermentación con levaduras autóctonas durante 10 días controlando la temperatura. Crianza en fudres y barricas de roble grandes durante 5 meses. No se filtra ni se clarifica. Primera añada del Tio Uco que elabora Alvar de Dios Hernández (Marañones) en su regreso a la tierra de Zamora de dónde es oriundo.Recomendado por El Sumiller.

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7,85 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0102159A

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EL TIO UCO 2015

Dice la leyenda que existió una persona, era llamada "el Tio Uco", que durante los años del hambre defendió a su pueblo contra los pueblos vecinos, los que querían apoderarse de las mejores parcelas, las que más y mejor cereal producían, así como los mejores prados para el ganado....

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