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Alvar de Dios Aciano 2015

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Alvar de Dios Aciano 2015

Alvar de Dios Aciano 2015

D.O. Toro - Mayoritariamente Tinta de Toro (Tempranillo), con algo de Garnacha, Mencía, Verdejo, Malvasía y varias desconocidas, todas procedentes de una parcela de 3 Ha. en pie franco trabajada en biodinámica plantada por Aciano, abuelo del autor del vino Alvar de Dios, a 711 m. de altitud en el año 1919. El Pego está situado en el límite sur de la D.O. Toro, alejado del río Duero. Los suelos destacan por su gran contenido en arena, cercano al 98% , llenos de guijarros de tamaño medio, sobre areniscas del cuaternario. Prefermentación en frío durante 3-4 días, fermentación con levaduras autóctonas en foudres y barricas grandes durante 12 meses. Sin filtrar ni clarificar. Un Rara Avis en la denominación, vino de poca extracción, con mucha finura y sutileza con toda la complejidad de unas cepas centenarias.Recomendado por El Sumiller.

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17,95 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0102157B

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