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Ganevat J´en Veux Encore 2017

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Ganevat J´en Veux Encore 2017

Ganevat J´en Veux Encore 2017

Vin de France, Jura, Francia - 92 PARKER. Gamay de Beaujolais y Poulsard del Jura y antiguas variedades de la zona (Béclan, Enfariné, Geuche, ...). Las uvas fermentan con la vendimia entera al estilo Beaujolais con una semimaceración carbónica en troncocónicos de Vooden, antes de un período de 10 meses en tanques cónicos de madera. Envejeciendo durante 10 meses en tanques tronconicos. Sin adición de sulfitos. Tremendamente floral con toques de cáscara de naranja y tierra, algunas hierbas silvestres y algunas notas que recuerdan a un Poulsard. La acidez volátil se deja de notar aportando frescura y complejidad. Recomendado por El Sumiller.

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32,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0205054A

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