Milan Nestarec Youngster Red 2017

Moravia (República Checa) - Variedades Zweigelt y Dornfelder.

Es un vino tinto natural dentro de la serie Youngster del productor Milan Nestarec, uno de los nombres más influyentes del vino natural en Moravia. A diferencia de los vinos de parcela tradicionales, el Youngster Red es una selección anual de los barriles más jugosos y expresivos de la cosecha, embotellados poco después de la fermentación para capturar la frescura y la energía inherentes al año, sin una larga crianza en madera ni procesos de elaboración complejos.

La añada 2017, al igual que otras del proyecto Youngster, está elaborada con uvas procedentes de viñedos de Moravia cultivados sin herbicidas ni pesticidas, sobre suelos de loess, arcilla y limos que aportan equilibrio y mineralidad. La fermentación se realiza con levaduras indígenas y el vino se embotella sin clarificar ni filtrar, con poco o ningún sulfuroso añadido, permitiendo que la fruta y la tensión natural del vino sean el centro de su carácter.

Youngster Red 2017 se distingue por su fruta fresca y brillante, con notas de cerezas maduras, frambuesa y bayas rojas, acompañadas de matices herbales y especiados suaves. En boca es ligero a medio de cuerpo, con una acidez viva, taninos suaves y una textura jugosa, que favorece una experiencia fácil de beber y muy expresiva del año y del terroir.

Este tinto está pensado para disfrutarse joven, sin necesidad de guarda prolongada, y refleja claramente la filosofía de Nestarec: vinos con identidad, naturalidad y autenticidad, que buscan capturar la esencia del viñedo y la fermentación espontánea sin artificios.

ver más detalles