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Lammershoeck LAM Pinotage 2013

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Lammershoeck LAM Pinotage 2013

Lammershoeck LAM Pinotage 2013

Swartland, Sudáfrica - 100% Pinotage. (cruce de Pinot Noir y Cinsault también llamado Hermitage en Sudáfrica, de ahí el nombre Pinotage). Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón con un 70% de raspón y con un “pigeage” (bazuqueo o undir el sombrero en el vino) suave. Después tiene una crianza de un año en viejos fudres de 2000 L. El resultado es un vino fresco y fragante, con una estructura fluida, con una maduración justa y una acidez crujiente. Los aromas son a frutillos rojos, flores silvestres como violetas y especias como la pimienta. Recomendado por El Sumiller.

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21,50 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0702009

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LAMMERSHOEK SWARTLAND LAM 2013
 
Craig Hawkins es un joven y activo elaborador que forma parte de la nueva escena del vino de la región de Swartland (Sudáfrica). Empezó trabajando con  Eben Sadie en el 2006, Tom Lubbe de Matassa en el sur de Francia o Dirk Niepoort en Portugal para en el 2010 hacerse cargo de Lammershoek. Actualmente tiene su propio proyecto en Swartland llamado Testalonga. De su paso por Lammershoek, ahora en manos de otros dueños, nos quedan joyas como este Pinotage (cruce de Pinot Noir y Cinsault, llamado Hermitage en Sudáfrica, de ahí el nombre Pinotage) que fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón con un 70% de raspón y con un “pigeage” (bazuqueo o undir el sombrero en el vino) suave. Después tiene una crianza de un año en viejos fudres de 2000 L. El resultado es un vino fresco y fragante, con una estructura fluida, con una maduración justa y una acidez crujiente. Los aromas son a frutillos rojos, flores silvestres como violetas y especias como la pimienta.

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