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Envínate Albahra 2017

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Envínate Albahra 2017

Envínate Albahra 2017

Sin D.O. (Albacete) - 93 PARKER. 70% Garnacha Tintorera, 30% Moravia Agria sobre suelos calcáreos y arcillosos a 800 m. sobre el nivel del mar. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón abiertos. Tras la fermentación maloláctica, el vino permanecerá en depósito de hormigón con sus propias lías durante 7 meses. El vino más accesible de los chicos de Envínate en una añada más fresca con este porcentaje de Moravia que le aporta más verticalidad y frescura.Recomendado por El Sumiller.

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11,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0108054D

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Envínate Albahra 2016

Laura Ramos, José Martínez, Roberto Santana y Alfonso Torrente representan uno de los proyectos más sólidos y dinámicos en la elaboración de vinos de “terroir” por la geografía española. En poco tiempo se han ganado una fama internacional por elaborar vinos de culto a precios populares, incluso en zonas como Extremadura y Almansa, donde ni siquiera uno se podría imaginar que vinos elaborados allí podrían tener la finura y elegancia que tienen. Se conocieron en la Facultad de Enología de Alicante y tras trabajar en varias bodegas de prestigio, en el año 2008 decidieron comenzar un proyecto de recuperación de viñas minoritarias y olvidadas, siempre bajo un prisma de recuperar la viticultura tradicional de la zona mediante una viticultura respetuosa con el medio ambiente y el entorno. Así nacen los vinos que elaboran en Canarias (Táganan), Extremadura (Tinta Amarela), Galicia (Lousas) y Albacete, donde elaboran este Albahra 2016. La añada 2016 fue una añada más fría y lluviosa que la añada precedente en prácticamente toda el área mediterránea, lo que favorece a estas zonas calurosas ya que los vinos se muestran mucho más frescos y elegantes que en las añadas cálidas como la 2015. Albahra 2016 está elaborado con un 70% Garnacha Tintorera y un 30% de la variedad autóctona Moravia Agria. La Garnacha Tintorera proviene de Almansa, de viñedos de 30 años de edad en suelos calizos y arcillosos a 800 metros de altitud, y la Moravia Agria proviene de la localidad de Navas de Jorquera en Manchuela, de viñas de 40 años de edad en suelos de piedra caliza, arena y arcilla en 710 metros de altitud. La Garnacha Tintorera fermenta y se cría con sus levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, la Garnacha tintorera no pasa por madera en ningún momento. La Moravia fermenta con sus levaduras autóctonas en depósitos de hormigón para después afinarse en barricas neutras de roble francés durante 8 meses. El resultado es un vino sorprendentemente fresco y vivo, con mucha fruta roja y notas florales, especiado y con notas terrosas. No se puede ofrecer más por menos. 

Puntuaciones: 93 PARKER.

Producción de 30.000 botellas. 13,5% Alc. 

Consumo óptimo: 2018-2022. 

Armonías: parrilladas de carne, caza de pelo y de pluma, todo tipo de estofados, casquería, quesos curados…

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