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Raúl Pérez Sketch 2017

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Raúl Pérez Sketch 2017

Raúl Pérez Sketch 2017

Sin D.O. (Rias Baixas) - 95 PARKER. 100% Albariño de pie franco. Uno de los más grandes blancos de España. Recomendado por El Sumiller.

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58,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0101001G

PRODUCTO NO DISPONIBLE

Ficha completa

Raúl Pérez Sketch 2016
Bodega:
Vino elaborado por el afamado viticultor Raúl Pérez en la bodega Forjas del Salnés.
Denominación de origen:
Sin D.O.
Tipo de vino:
Vino blanco con crianza.
Varietales:
100% Albariño de pie franco.
Botella:
75 cl.
Graduación:
13,0%
Elaboración:
Fermentado y criado en barricas de 750 litros durante 12 meses y con varios bazuqueos. Algunas de estas botellas se introducen en jaulones metálicos y se sumergen a 19 metros de profundidad en una cueva en la ría de Arousa y permanecen 3 meses en estas condiciones climáticas tan personales, sin cambios de temperatura, humedad o presión. Producción limitada de 600 botellas aproximadamente.
Valoración del Sumiller: 
Uno de los grandes blancos de España, obtuvo en el 2009, nada más y nada menos que 96 puntos Parker, la puntuación más alta que un vino blanco jamás ha alcanzado en este ranking. Es un vino muy especial, de muy pequeña producción que se ha convertido en el vino blanco español más buscado y demandado.
Armonías:
Mariscos y pescados, calderetas, arroces de mariscos, croquetas, rebozados, quesos frescos.
Recomendaciones de servicio:
Aunque está en condiciones optimas de consumo, se recomienda guardar unos años el vino puesto que es un vino que crece y mejora con los años. Se recomienda decantar con media hora de antelación para que se oxigene y muestre todo su potencial. Servir a 12ºC.
Nota de cata:
• Vista: Color dorado con reflejos verdosos, limpio y brillante.
• Nariz: Complejo, mineral, salino, especiado, con notas cítricas y florales.
• Boca: Frescura, estructurado y cremoso, intenso y con volumen.

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