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Gutier Seijo MIXTURA Blue 2021

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Gutier Seijo MIXTURA Blue 2021
Gutier Seijo MIXTURA Blue 2021Gutier Seijo MIXTURA Blue 2021

Gutier Seijo MIXTURA Blue 2021

Sin D.O. (Bierzo) - 95 PARKER. 100% Mencía del Bierzo procedente de una parcela de cantos rodados y arcilla ferrosa de 60 años en Cacabelos. Fermentación con levaduras autóctonas y racimo entero en barricas de roble neutras de 225 l. Crianza de 1 año en foudre de roble austríaco (Stockinger). 3.319 botellas de uno los mencías más finos del Bierzo. Tan solo 3.319 botellas embotelladas en agosto de 2023. Recomendado por El Sumiller.






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48,50 € (I.V.A. incluido)

Ref. T0101294A

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GUTIER SEIJO MIXTURA BLUE 2021

Mixtura (Independent wines) es el proyecto personal del viticultor y enólogo gallego Gutier Seijo. Tras su estreno en la primera añada Mixtura 2019, añada que recibió muy buenas críticas y el Premio al Mejor Vino Revelación de la Guía Peñín 2022, llega su segunda añada con Mixtura 2020 y 3 vinos de Parcela de alta como es el caso de este Gold Label 2018.

En 2019, Gutier se desvincula de Dominio do Bibei para apostar por su propio proyecto. Un proyecto que construye sobre la búsqueda y recuperación de viñedos históricos y sus variedades autóctonas. Gutier se instala en Esposende (Rivadavia), en el valle del Avia, en el corazón del Ribeiro donde rehabilita una bodega de los años 50, abandonada, creando un espacio arquitectónico único de materiales nobles como la piedra y la madera para trabajar en sus creaciones singulares. Gutier selecciona viñedos históricos, con unas características especiales que él busca y, en este caso además, a pesar de que la procedencia de las uvas es de de tres zonas distintas, tienen un nexo de unión.

La filosofía de Gutier en el viñedo se basa en la intervención lo más respetuosa posible en la vid y su biodiversidad. A día de hoy, las viñas de las tres zonas las trabaja en ecológico, algunas están certificadas y otras no. Es un tema que le preocupa especialmente en el Ribeiro, ya que el Ribeiro es una de las zonas vitícolas más complicadas para trabajar en ecológico, las pérdidas de cosecha en el Ribeiro son constantes debido a que hay una presión de hongos muy alta y la viabilidad económica es complicada. Sin embargo, su compromiso con obtener las mejores uvas le lleva a persistir en trabajar de esta manera.



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