Inicio » Vinos Tintos » Galicia » Sin D.O. » Nanclares & Prieto O SON DAS PISADAS 2020
Rías Baixas, Galicia -100% Mencía procedente de la finca Casa Padín situada en la parroquia Castrelo en el concello Cambados. Cepas entre 30 y 45 años de edad en espaldera. Suelo franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica. Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15kg. Elaboración, pisado con los pies; fermentación con levadruas autóctonas y 100% raspón; descube a 21 días; batonage 1 mes y crianza sobre sus lías 11 meses (finas-gruesas) en una barrica de 300 l., del año 2015, de la tonelería Sain Martin. 15 meses en botella. Tan solo 384 botellas. Ac. total 5.7g/l. pH: 3.59. Unidades limitadas. 91 Parker en la añada precedente.Recomendado por El Sumiller.
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