Inicio » Vinos Blancos » Galicia » Ribeiro » Cume do Avia Branco dos Canotos 2019
D.O. Ribeiro (Galicia) - 50%Albariño, 30%Lado,17%Caiño Blanco y el resto de Loureira de cultivo ecológico procedente deviñedos de muy poca producción. Las uvas se prensanen prensa de cesta artesanal. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. El Albariño macera por separado con sus pieles durante un mes. Finalmente, el coupage se envejece dos meses en barricas de roble. El vino final no se filtra ni clarifica, para que no pierda aromas ni cuerpo pero puede mostrar algún precipitado. Recomendado por El Sumiller.
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