Mostrar/Ocultar opciones
Contacta con nosotros
Ir a la cesta de compra
Pedidos y Atención al Cliente +34 981 902 049 o info@elsumiller.es
Mostrar/Ocultar opciones

UVAS

BODEGAS

Club de Vinos El Sumiller

Fazenda Agrícola Augalevada Ollos de Roque 2018

Inicio » Vinos Blancos » Galicia » Ribeiro » Fazenda Agrícola Augalevada Ollos de Roque 2018

Fazenda Agrícola Augalevada Ollos de Roque 2018

Fazenda Agrícola Augalevada Ollos de Roque 2018

D.O. Ribeiro, Galicia - 94+ PARKER. Treixadura y Lado sobre suelos de granito descompuesto en biodinámica procedente de Riobó (Valle del Avia), la zona histórica del Ribeiro. Pisado de la uva, prensado suave, inicio de fermentación alcohólica con sus levaduras salvajes en inox, final en ánforas de 400 l. 7 meses de crianza con sus lías finas en ánforas enterradas y barricas de roble francés de 350 y 500 l. Tercera añada del primer vino gallego que se comercializa con el sello Demeter que certifica que es un vino biodinámico. Si en su segunda añada 2015 (en el 2016 no elaboró Ollos de Roque) el vino ya destacaba por su singularidad, personalidad y afilida acidez con respecto a los vinos en general del Ribeiro, en esta añada se consagra como uno de los elaboradores más creativos y auténticos del Ribeiro. Ollos de Roque 2018 es un vino blanco de 11,7% con aromas salvajes, naturales con magnífica precisión y un toque sutil salino y de levaduras de flor que le dan un aroma punzante muy personal. 2.600 botellas. Recomendado por El Sumiller.

ver más detalles

20,90 € (I.V.A. incluido)

Ref. B0101124C

PRODUCTO NO DISPONIBLE

Ficha completa

Ollos de Roque 2018

Fazenda Agrícola Augalevada es la bodega que da nombre al proyecto de  Iago Garrido y Liliana Lafuente. Ubicada en Rioboó, en el núcleo histórico del Ribeiro, en la margen izquierda del valle del Avia, dejando atrás el Monasterio de San Clodio y siguiendo una sinuosa carretera montaña arriba, se llega a la hacienda, rodeada de vegetación y montañas donde no se divisa más civilización que unos pocos animales que el propio Iago cuida en su finca de 4 Ha. Un lugar que te cautiva por su silencio y hermosura. Entre los viñedos baja un pequeño riachuelo que divide la finca en dos partes llamado “Augalevada”, nombre que decidieron tomar prestado para su nueva bodega en el lugar. Iago y Lili se conocieron en la facultad de Ourense donde cursaban Ingeniería Agraria con especialidad en Enología. En el año 2009 compraron la finca de 4 Ha donde plantaron 2,5 Ha. de viñedo. con la diversas variedades autóctonas del Ribeiro, siempre muy vinculado a la idea y conocimiento de la viticultura orgánica y biodinámica. Iago es un inconformista nato, idealista y apasionado de la naturaleza y los vinos con alma, no se conforma con hacer un buen vino, busca la perfección en los vinos y trabaja incansable para conseguirlo, a pesar de que en tan solo 2 años ha logrado un vino de una calidad extraordinaria, un estilo de vino más parecido a un buen Loira, con unos parámetros de acidez que prácticamente no consigue nadie en el Ribeiro, siempre quiere más y nunca acaba de estar satisfecho con su vino, un claro síntoma de que llegará a elaborar grandísimos vinos. En el año 2013 construyeron la bodega y fueron certificados por Demeter, siendo la primera y única bodega con certificación oficial en biodinámica en Galicia. La bodega está diseñada por plantas para trabajar por gravedad para que el cuidado de las uvas y el mosto sea el más delicado posible. Las uvas fermentan de manera natural en ánforas de 500 l. enterradas en el subsuelo de la bodega. Tras varios años haciendo pruebas, la añada 2014 fue la primera añada que comercializó, un ribeiro de expresión totalmente diferente a lo conocido hasta la fecha. 

La añada 2018 fue una añada complicada en todo el noroeste en general con abundantes precipitaciones en primavera, que provocaron la aparición de ataques de hongos como el Mildiu y también el Black Rot en el Ribeiro. El ciclo fue propio de un año húmedo y se retrasó ligeramente la vendimia en septiembre, con una calidad excepcional y niveles de acidez más elevados que lo habitual.

Ollos de Roque 2018 fue vendimiado en septiembre (de los primeros en vendimiar en el Ribeiro). Mayoritariamente Treixadura y Lado en suelos de granito descompuesto. 2/3 del vino se crió durante 7 meses en ánforas enterradas en la bodega y barricas de roble francés de 350 y 500 l.. En nariz nos da notas de fruta de  hueso, cítricos, hierbas de monte, especias. En boca es más atlántico de lo habitual en esta añada en el ribeiro, cítrico con volumen y con un recuerdo mineral.

Producción de 2.600 botellas. 13% Alc.  Acidez Total: 7 gr/l. Ph: 3,1

Consumo óptimo: 2018-2025. Se recomienda oxigenar media hora en un decantador.

Armonías: pescados y mariscos, quesos frescos y determinadas verduras y ensaladas.

PRODUCTOS RELACIONADOS

Manuel Formigo Finca Teira blanco 2022

D.O. Ribeiro, Galicia - 70% Treixadura, 20% Godello y
Manuel Formigo Finca Teira blanco 2022
11,50 €

Ver másAñadir al carro

Casal de Armán Finca Misenhora 2019

D.O. Ribeiro - 90% Treixadura, 10% Godello y Albariño.
Casal de Armán Finca Misenhora 2019
26,55 €

Ver másAñadir al carro

Cume do Avia Branco dos Canotos 2019

D.O. Ribeiro (Galicia) - 50% Albariño, 30% Lado,  17% Caiño Blanco y
Cume do Avia Branco dos Canotos 2019
16,82 €

Ver másProducto agotado

Viña de Martin Os Pasás 2016

D.O. Ribeiro - 80% de Treixadura, 10% de Albariño y
Viña de Martin Os Pasás 2016
19,90 €

Ver másProducto agotado

Luis Anxo Rodríguez A Teixa 2019

D.O. Ribeiro, Galicia - Treixadura principalmente, con Godello y
Luis Anxo Rodríguez A Teixa 2019
26,90 €

Ver másProducto agotado

Casal de Armán Finca Os Loureiros 2017

D.O. Ribeiro - 90% Treixadura, Albariño y Godello. Selección
Casal de Armán Finca Os Loureiros 2017
23,90 €

Ver másProducto agotado

Luis A. Rodríguez Eidos Ermos Blanco 2022

D.O. Ribeiro - Treixadura, Albariño, Lado y Torrontés.
Luis A. Rodríguez Eidos Ermos Blanco 2022
14,95 €

Ver másAñadir al carro

Luis Anxo Rodríquez Viña de Martín Escolma 2018

D.O. Ribeiro, Galicia - Procede de unas 14 microparcelas ubicadas
Luis Anxo Rodríquez Viña de Martín Escolma 2018
37,45 €

Ver másAñadir al carro


Tu compra

No hay productos en la cesta de la compra
Confirmar Pedido

NOVEDADES

Hay 72 novedades. Ver todas

ENTREGA 24/72 h.

Transporte gratuito a cualquier punto de la península para pedidos superiores a 60 €

Ahora con INTEGRA2 disfruta del servicio de transporte del vino en frío por tan sólo 8,90 € para cualquier pedido a España peninsular y Portugal